本文關(guān)鍵詞：飯店員工感知價(jià)值的概念模型研究

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【摘要】：員工感知價(jià)值是感知價(jià)值研究的新興領(lǐng)域。首先,借鑒Zeithaml的感知價(jià)值定義,界定飯店員工感知價(jià)值的概念,厘清其內(nèi)涵特征。其次,在理論上構(gòu)建飯店員工感知價(jià)值的概念模型。采用個(gè)別訪談方法,收集25名飯店員工的一手訪談資料,運(yùn)用Ethnograph6.0軟件對訪談?dòng)涗涍M(jìn)行內(nèi)容分析,得到51個(gè)感知價(jià)值的高頻關(guān)鍵詞,并據(jù)此編制飯店員工感知價(jià)值的測量量表題項(xiàng)。在文獻(xiàn)研究與訪談的基礎(chǔ)上,綜合歸納得出感知利得的6個(gè)構(gòu)成維度、感知利失的5個(gè)構(gòu)成維度,構(gòu)建飯店員工感知價(jià)值的概念模型。研究結(jié)論對感知價(jià)值理論的研究范疇和內(nèi)容體系進(jìn)行了拓展和深化。
【作者單位】： 重慶交通大學(xué)人文學(xué)院;華僑大學(xué)旅游學(xué)院;重慶第二師范學(xué)院旅游與服務(wù)管理系;
【關(guān)鍵詞】： 飯店員工 感知價(jià)值 概念模型
【基金】：國家社會科學(xué)基金青年項(xiàng)目“價(jià)值鏈視角下的中國旅游企業(yè)集團(tuán)成長模式研究”(批準(zhǔn)號:11CGL053) 重慶市社會科學(xué)規(guī)劃后期資助項(xiàng)目“重慶市星級酒店基層員工感知工作價(jià)值研究”
【分類號】：F272.92;F719.3
【正文快照】： 一、研究背景進(jìn)入服務(wù)經(jīng)濟(jì)時(shí)代,現(xiàn)代飯店的競爭方式發(fā)生了根本性變化,由硬件設(shè)施的競爭到價(jià)格競爭再到服務(wù)競爭,并最終體現(xiàn)為人力資源的競爭。人力資源已成為現(xiàn)代飯店最重要的經(jīng)營資源資源,是飯店保持競爭優(yōu)勢的源泉和動(dòng)力。保持人力資源的充足、穩(wěn)定和高效,對任何一個(gè)飯店來

【相似文獻(xiàn)】

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本文編號：953616