本文關(guān)鍵詞：南京市餐飲設(shè)施空間分布及其影響因素研究

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【摘要】：在網(wǎng)上搜索與實(shí)地調(diào)研各類餐飲設(shè)施的基礎(chǔ)上,運(yùn)用Arcgis空間分析、比較分析和因素分析的方法總結(jié)南京市餐飲業(yè)發(fā)展的空間特征。從餐飲設(shè)施的密度、等級和經(jīng)營種類空間分布的分析,結(jié)果認(rèn)為,餐飲設(shè)施的發(fā)展具有地域不均衡性,數(shù)量總體上由中心向外圍遞減,呈圈層式發(fā)展;餐飲設(shè)施的空間分布與區(qū)域經(jīng)濟(jì)水平、人口分布因素、交通便捷程度、城市文化傳統(tǒng)、空間結(jié)構(gòu)演替等諸多因素有關(guān)。
【作者單位】： 南京大學(xué)地理與海洋科學(xué)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 餐飲設(shè)施 空間分布 影響因素 南京
【分類號】：F719.3
【正文快照】： 餐飲業(yè)是與人們生活息息相關(guān)的一個行業(yè),餐飲設(shè)施是城市空間的重要組成部分,對豐富人們?nèi)粘Ｉ�、滿足現(xiàn)代城市功能、體現(xiàn)城市文化與精神、提升城市服務(wù)水平和競爭力具有至關(guān)重要的作用。隨著消費(fèi)社會的來臨,餐飲服務(wù)業(yè)越來越受到重視,作為餐飲業(yè)空間載體的餐飲設(shè)施也成為城

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