隨著我國現(xiàn)代化進(jìn)程的加快,酒店行業(yè)的競爭日益激烈,酒店管理專業(yè)人才的培養(yǎng)受到了職業(yè)教育機構(gòu)的高度重視。當(dāng)前酒店管理教學(xué)的目標(biāo)是為企業(yè)培養(yǎng)更多既有過硬的實操技能,也具備較高的專業(yè)素養(yǎng)的技能型人才。本文重點探討如何運用"模擬酒店"教學(xué)模式,提高酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
一、“模擬酒店”教學(xué)的概念及內(nèi)容
二、“模擬酒店”教學(xué)模式的特點
    1. 真實性
    2. 合理性
    3. 循序漸進(jìn)
三、發(fā)展“模擬酒店”實踐教學(xué)模式的必要性
四、與傳統(tǒng)教學(xué)模式相比，“模擬酒店”教學(xué)模式的優(yōu)點
    1. 壓力較大，時間觀念更強
    2. 實踐性、綜合性更強，學(xué)生主動性強，學(xué)習(xí)效率高
    3. 多方面提升學(xué)生的能力
五、實施“模擬酒店”教學(xué)模式的前提條件
    1. 設(shè)施應(yīng)與實際酒店基本相似
    2. 具備高素質(zhì)的教師團隊
    3. 扎實的基礎(chǔ)和廣泛的知識面
六、“模擬酒店”教學(xué)方法在酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)中的應(yīng)用方案
    1. 分組模擬，訓(xùn)練溝通協(xié)調(diào)能力
    2. 人為設(shè)置突發(fā)事件，訓(xùn)練應(yīng)變能力
    3. 定期輪崗，培養(yǎng)綜合能力
    4. 用模擬比賽輔助教學(xué)
七、小結(jié)



本文編號：4046433