應用型本科高校酒店管理專業(yè)的校外實習基地是培養(yǎng)高素質應用型人才的重要基地。作為酒店實習利益相關者的酒店、學生和學校出于各自利益的源點,致使校外實習基地的實習效果難以達到預期。從學校酒店管理校外實習基地建設過程出發(fā),綜合分析三方的酒店、學生和學校從利益共享到利益共創(chuàng)的變化,提出有效利用社會資源、優(yōu)化專業(yè)人力配置以及加強實習基地管理是提高實習基地建設的三種途徑。

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【文章目錄】：
一、基于“利益相關者”理論的酒店管理校外實習基地研究
    （一）“利益相關者”理論在高等教育研究的運用
    （二）“利益相關者”理論在酒店實習基地建設的應用
二、基于“利益共享”的酒店專業(yè)校外基地的建設困境
    （一）理想的三角利益共享
        1. 酒店的利益訴求
        2. 學生的利益訴求
        3. 學校的利益訴求
    （二）失衡的利益共享
        1. 人才培養(yǎng)措施落地的困境
        2. 專業(yè)人力資源潛流失的迷思
        3. 實習基地管理的缺位
三、利益共創(chuàng)：新常態(tài)下校外實習基地的建設路徑
    1.有效地利用社會資源，做好專業(yè)人才培養(yǎng)
    2.優(yōu)化專業(yè)人力資源，推動核心人員培養(yǎng)
    3.加強對實習基地的有效管理，實現淘汰退出機制



本文編號：3905873