酒店業(yè)作為朝陽產(chǎn)業(yè),已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)重要標(biāo)志,面對酒店業(yè)高科技應(yīng)用的快速發(fā)展,企業(yè)對智能型人才的需求不斷加大,對酒店管理專業(yè)畢業(yè)生的綜合能力也提出新的要求。過硬的操作技能已經(jīng)滿足不了各種復(fù)雜工作環(huán)境的需要,所以,如何培養(yǎng)學(xué)生的心智技能,提高學(xué)生觀察、分析、判斷、決策的能力,已成為教學(xué)中的重要問題。

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【文章目錄】：
一、心智技能的形成過程
二、操作技能與心智技能
三、心智技能培養(yǎng)模式的教學(xué)應(yīng)用
    1. 活動(dòng)的定向階段
    2. 物質(zhì)活動(dòng)或物質(zhì)化活動(dòng)階段
    3. 出聲的外部言語活動(dòng)階段
    4. 無聲的外部言語活動(dòng)階段
    5. 內(nèi)部言語活動(dòng)階段
四、實(shí)踐教學(xué)中心智技能培養(yǎng)的具體方法
    1. 培養(yǎng)觀察、分析和總結(jié)能力
    2. 培養(yǎng)決策和執(zhí)行力
    3. 培養(yǎng)獨(dú)立完成任務(wù)的能力
    4. 以賽帶練全方位提高心智技能
    5. 多進(jìn)行案例分析增加內(nèi)向思維的心智訓(xùn)練
    6. 鼓勵(lì)學(xué)生走出校門



本文編號：3881333