在"一帶一路"倡議提出的大背景下,酒店行業(yè)的發(fā)展日新月異,酒店管理專業(yè)文化的構(gòu)建與重塑迫在眉睫。某高職院校酒店管理專業(yè)創(chuàng)建近20年,取得了豐碩的辦學成果,專業(yè)文化建設頗有成效;同時也存在一些問題,對專業(yè)文化進行及時回望與重塑,不僅能驅(qū)動專業(yè)自身成長,也能更好地對接行業(yè)企業(yè),服務地域經(jīng)濟。

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【文章目錄】：
一、酒店專業(yè)文化重塑的意義
    （一）有助于在“一帶一路”大背景下轉(zhuǎn)變教育觀念和思維方式，推進酒店管理專業(yè)教學改革的深化
    （二）有助于實現(xiàn)專業(yè)文化和企業(yè)文化、行業(yè)文化的全面對接，推進校企合作的深度和廣度
    （三）有助于打造酒店管理專業(yè)教育品牌，促進專業(yè)辦學特色的形成
    （四）有助于大學精神的塑造，促進高職酒店管理專業(yè)學生的全面發(fā)展
二、高職院校酒店管理專業(yè)文化建設的現(xiàn)狀及存在的問題
    （一）設置了文化素質(zhì)教育課程，但對學生選課的引導應進一步加強
    （二）專業(yè)課程與文化素質(zhì)類課程的鏈接應更加緊密
    （三）師資隊伍中關注和研究專業(yè)文化的教師應增加
    （四）專任教師的某些教學內(nèi)容與理念可以更加及時地與行業(yè)、企業(yè)發(fā)展的最前沿進行有效對接
三、高職院校酒店管理專業(yè)文化重塑的路徑
    （一）進行“00后”學情分析，與他們建立積極有效鏈接
        1．通過田野調(diào)查，分析得出這一代年輕人呈現(xiàn)以下幾個特征：
        2．鑒于此，在專業(yè)文化建構(gòu)時應當考慮以下幾點：
    （二）重塑酒店管理文化素質(zhì)課程體系
    （三）深度融通專業(yè)文化與企業(yè)、行業(yè)文化，及時進行專業(yè)文化的創(chuàng)新與重塑
        1．在師生中推廣創(chuàng)新創(chuàng)意理念，鼓勵師生結(jié)合行業(yè)趨勢進行創(chuàng)新嘗試。
        2．
        3．
    （四）加快國際化步伐，“走大開放、大交流、大融合之路”
        1．與國外酒店企業(yè)、專業(yè)進行多形式的合作交流。
        2．
        3．師資國際化。
    （五）確定“共”的酒店管理專業(yè)的核心價值觀
    （六）進行文化的呈現(xiàn)與落地
        1．設計專業(yè)文化符號。
        2．呈現(xiàn)典型人物、典型案例。
        3．豐富專業(yè)文化手冊。



本文編號：3800153