<正>隨著人們的生活節(jié)奏加快,人們渴望需要一個便捷又可提供休息、悠閑服務(wù)的場所,新生一代的消費主力軍不僅需要時尚飲品、也需要陶冶怡情、享受店內(nèi)的溫情服務(wù)。于是現(xiàn)制飲品門店數(shù)量增長迅速,但我國現(xiàn)制飲品店服務(wù)質(zhì)量水平正處于發(fā)展階段,多數(shù)飲品店存在著服務(wù)質(zhì)量管理體系不完善、服務(wù)能力薄弱、缺乏服務(wù)創(chuàng)新等問題。為了解決這些問題,文章從服務(wù)質(zhì)量管理相關(guān)理論出發(fā),通過現(xiàn)制飲品店服務(wù)質(zhì)量管理現(xiàn)狀與問題剖析,結(jié)合星巴克案例,提出了建立完善的服務(wù)質(zhì)量管理體系、增強服務(wù)能力、適時服務(wù)創(chuàng)新等對策。

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
1. 研究概述
    1.1 研究背景
    1.2 服務(wù)質(zhì)量管理相關(guān)理論概述
        1.2.1 現(xiàn)制飲品的界定
        1.2.2 服務(wù)質(zhì)量定義及服務(wù)質(zhì)量管理的界定
    1.3 相關(guān)研究進展情況
2. 現(xiàn)制飲品店現(xiàn)狀及服務(wù)質(zhì)量管理存在的問題
    2.1 我國現(xiàn)制飲品店現(xiàn)狀
    2.2 我國飲品店業(yè)服務(wù)質(zhì)量管理存在的主要問題
        2.2.1 服務(wù)質(zhì)量管理體系不完善,管理層和顧客接觸少
        2.2.2 整體服務(wù)能力較弱,感知服務(wù)較差
        2.2.3 創(chuàng)新意識不夠,缺乏服務(wù)創(chuàng)新
3. 星巴克服務(wù)質(zhì)量管理案例分析
    3.1 星巴克概況
    3.2 星巴克服務(wù)質(zhì)量管理的成功方案
        3.2.1 顧客服務(wù)
        3.2.2 多維服務(wù)創(chuàng)新
        3.3.3 星巴克案例啟示
4. 提高飲品行業(yè)服務(wù)質(zhì)量管理的對策建議
    4.1 做好服務(wù)接觸環(huán)節(jié),完善服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計
    4.2 增強飲品店整體服務(wù)能力,強化期望管理
        4.2.1 利用價格調(diào)節(jié)需求。
        4.2.2 服務(wù)延伸。
    4.3 合理承諾。傳播的信息與承諾前相一致,不盲目承諾,慎重使用傳播用語。
    4.4 打造服務(wù)特色,適時服務(wù)管理創(chuàng)新
        4.4.1 粉飾型新服務(wù):
        4.4.2 多樣化新服務(wù):利用同樣的服務(wù)資源,提供更多的服務(wù)。
        4.4.3 創(chuàng)新型新服務(wù):
        4.4.4 渠道開發(fā)型新服務(wù):



本文編號：3771076