對(duì)"互聯(lián)網(wǎng)+"背景下高校餐飲管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式和課程改革進(jìn)行了探索,總結(jié)了"1.5+0.5+1"（"2+1+1"）和"E+1"的人才培養(yǎng)模式,也提出了校企深度合作要達(dá)到的目標(biāo)。同時(shí),課程改革應(yīng)融入線(xiàn)上、線(xiàn)下混合式教學(xué)方式和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念。最終做到"以企業(yè)需求為出發(fā)點(diǎn),以新的課程改革方法為指導(dǎo),以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為目標(biāo)"培養(yǎng)人才。 

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【文章目錄】：
0 引言
1 餐飲管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式及課程改革現(xiàn)狀分析
    1.1 人才培養(yǎng)模式現(xiàn)狀分析
    1.2 課程改革現(xiàn)狀分析
2 餐飲管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建及課程改革對(duì)策
    2.1 人才培養(yǎng)模式構(gòu)建
        2.1.1 分段式人才培養(yǎng)的“1.5+0.5+1”或“2+1+1”模式
        2.1.2“E+1”的人才培養(yǎng)模式
    2.2 課程改革對(duì)策
        2.2.1 將在線(xiàn)課程融入到教學(xué)中，實(shí)施混合式教學(xué)
        2.2.2 開(kāi)發(fā)校企融合課程
        2.2.3 將“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入到課程實(shí)踐中
3 結(jié)語(yǔ)


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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本文編號(hào)：3716783