近年來(lái),網(wǎng)絡(luò)餐飲的快速發(fā)展給人們的用餐提供了更豐富的選擇和極大的便利。但同時(shí),對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲商家的監(jiān)管也面臨著全新的挑戰(zhàn)。本文提出一種用于評(píng)估網(wǎng)絡(luò)餐飲商家風(fēng)險(xiǎn)的方法。首先通過爬蟲從三大點(diǎn)餐平臺(tái)（餓了么、美團(tuán)和百度）爬取商家基本信息、證照信息和評(píng)論信息。然后通過基于深度學(xué)習(xí)的圖像和文本識(shí)別技術(shù),判斷商家是否存在違規(guī)行為。最后使用層次分析構(gòu)建商家違規(guī)風(fēng)險(xiǎn)的整體評(píng)價(jià)模型。 

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【文章目錄】：
1 網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)概述
2 證照未公示檢測(cè)算法
3 超范圍經(jīng)營(yíng)檢測(cè)算法
4 評(píng)論情感分析算法
5 網(wǎng)絡(luò)餐飲商家風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
6 結(jié)語(yǔ)


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[2]基于PEST的網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全現(xiàn)狀及監(jiān)管對(duì)策[J]. 姜素芳,茅鴦對(duì),盧子木.  中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng). 2018(07)
[3]網(wǎng)絡(luò)餐飲業(yè)食品安全社會(huì)共治的演化博弈分析[J]. 呂永衛(wèi),霍麗娜.  系統(tǒng)科學(xué)學(xué)報(bào). 2018(01)
[4]我國(guó)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)存在的問題與對(duì)策[J]. 李雨桐,杜海玲.  對(duì)外經(jīng)貿(mào). 2017(03)



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