本文關(guān)鍵詞：中國(guó)網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)市場(chǎng)分析，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】： 伴隨著中國(guó)餐飲業(yè)的快速發(fā)展,一種新的分支產(chǎn)業(yè)—網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)以系統(tǒng)提供網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂座位、網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)菜和多種網(wǎng)絡(luò)支付方案服務(wù)為其主要特征。然而,目前中國(guó)的網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)非常有限制。整個(gè)行業(yè)很不成熟,處于行業(yè)發(fā)展的早期。據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示,僅僅25%的網(wǎng)絡(luò)訂餐公司提供在線電子菜單服務(wù),但沒(méi)有網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)菜服務(wù);目前沒(méi)有一家公司既提供網(wǎng)絡(luò)訂餐數(shù)據(jù)分析服務(wù)又提供網(wǎng)絡(luò)支付服務(wù)。本文將重點(diǎn)分析中國(guó)的網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀,找出行業(yè)不成熟,發(fā)展緩慢的原因。同時(shí),基于對(duì)行業(yè)本身的分析,提出一種行業(yè)發(fā)展的新模式并虛擬一家網(wǎng)絡(luò)訂餐公司(Esfomo.cn)來(lái)運(yùn)作這種新模式,從市場(chǎng)的角度來(lái)分析這種新模式在網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)市場(chǎng)中運(yùn)作的可行性,并以次來(lái)推動(dòng)中國(guó)網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展。
【關(guān)鍵詞】：網(wǎng)絡(luò)訂餐 有限服務(wù) 原因分析 發(fā)展新模式 虛擬案例 可行性分析
【學(xué)位授予單位】：復(fù)旦大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2007
【分類(lèi)號(hào)】：F719.3;F49
【目錄】：

• 摘要6-7
• Abstract7
• 1.Introduction7-9
• 2.Current situation analysis9-16
• 2.1 Analysis of typical players in different selected cities9-13
• 2.1.1 List of eight representative companies10
• 2.1.2 Current situation of online meal ordering service business in present market10-13
• 2.2 Analysis of strengths and weaknesses of selected players13-14
• 2.3 Online meal ordering service is in early development stage14-15
• 2.4 The reasons why the market develops slowly15-16
• 2.4.1 Limitation in technology and service15
• 2.4.2 Limitation in business mode15
• 2.4.3 Restaurant's demand of profit15
• 2.4.4 Restaurants' participation15
• 2.4.5 Customers' consuming custom15
• 2.4.6 Customers' consuming psychology15-16
• 2.4.7 Customers' consuming expectation16
• 2.4.8 Propaganda is not enough16
• 3.Market size16-18
• 3.1 Market size of online meal ordering market in China16
• 3.1.1 Market size in Shanghai16
• 3.1.2 Market size in China16
• 3.2 Market development forecast16-17
• 3.3 General information about the internet development in China17-18
• 4.A new business model for online catering market18-40
• 4.1 Mock-case and operating by using the new model18-26
• 4.1.1 The characteristics of Esfomo.cn business and the main present problems of the industry18-19
• 4.1.2 The flow chart of Esfomo.cn business process19-21
• 4.1.3 The advantages of Esfomo.cn services21
• 4.1.4 Esfomo.cn's competitive advantages21-24
• 4.1.5 Comparing China's online meal ordering market with international market24-26
• 4.2 Market strategy26-40
• 4.2.1 Market target in Shanghai26-27
• 4.2.2.Comparative analysis of representative companies and Esfomo.cn27-29
• 4.2.3 Market segmentation29-31
• 4.2.4.Marketing strategy31-32
• 4.2.5 Pricing32-33
• 4.2.6 Branding33
• 4.2.7 Management33-35
• 4.2.8 Target restaurant forecasting35-36
• 4.2.9 Analysis of uncertainty36-37
• 4.2.10 Analysis of risk37-40
• 5.Conclusions40-42
• 5.1 Very limited service40
• 5.2 Lack of three main services40
• 5.3 The market is underdeveloped40
• 5.4 The underdevelopment caused by two reasons40
• 5.5 Having comparative competition advantage40
• 5.6 Market entrance suggestion40-41
• 5.7 New model is reasonable and feasible41-42
• List of References42-43

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