無錫老字號餐飲企業(yè)由于經(jīng)營思想保守,其傳統(tǒng)經(jīng)營模式已經(jīng)跟不上顧客餐飲消費特征的新變化。在餐飲企業(yè)正面臨更多線上商業(yè)機會的市場環(huán)境中,只有在了解顧客的消費特征,掌握顧客滿意度的影響因素基礎(chǔ)上,加強與完善在線訂餐支付服務(wù)、品牌在線營銷投入、信息系統(tǒng)建設(shè)、標準化管理、擴大外賣業(yè)務(wù)與顧客保持充分溝通才能獲得OTO模式轉(zhuǎn)型成功。 

【文章來源】：合作經(jīng)濟與科技. 2019,(16)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
一、OTO模式介紹
二、現(xiàn)代餐飲消費的特征
    （一）上網(wǎng)與移動支付群體越來越大。
    （二）商家信息更加透明公開。
    （三）就餐地點不局限于餐廳。
    （四）消費追求個性化與多元化。
    （五）品質(zhì)要求更高。
    （六）更注重健康飲食。
    （七）顧客維權(quán)意識更強。
三、老字號餐飲企業(yè)顧客滿意度分析
四、老字號餐飲企業(yè)OTO模式轉(zhuǎn)型發(fā)展策略
    （一）加強信息系統(tǒng)建設(shè)。
    （二）完善在線訂餐支付服務(wù)。
    （三）增加品牌在線營銷投入。
    （四）實行標準化管理。
    （五）擴大外賣業(yè)務(wù)。
    （六）重視顧客溝通。


【參考文獻】：
期刊論文
[1]傳統(tǒng)餐飲企業(yè)O2O模式轉(zhuǎn)型的分析研究[J]. 張宇陽.  科技創(chuàng)新導(dǎo)報. 2016(35)
[2]O2O模式下老字號餐飲企業(yè)的轉(zhuǎn)型與發(fā)展模式研究[J]. 杜金玲.  商場現(xiàn)代化. 2016(26)
[3]我國餐飲O2O模式的發(fā)展狀況探究[J]. 王實倩.  中國商論. 2015(Z1)



本文編號：3228546