隨著信息時代的到來,人們生活水平的提高,餐飲業(yè)逐漸成為市場中的熱點行業(yè)。而O2O商業(yè)模式的興起,更是給餐飲企業(yè)帶來了發(fā)展機會。餐飲企業(yè)可以借助O2O模式的優(yōu)勢,做好網(wǎng)絡平臺的訂餐、支付以及配送服務,提高餐飲企業(yè)的核心競爭力。本文以美團餐飲O2O供應鏈為研究對象,分析了餐飲O2O的發(fā)展現(xiàn)狀、其目前存在的主要問題及原因,并提出針對性的對策建議。 

【文章來源】：河北企業(yè). 2019,(03)

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美團團購餐飲O2O過程圖

捉?邢?眩?沒??閻?罌梢遠雜誆?方?釁蘭墼俅位?訪，還可到商家拜訪直接進行交易。圖1美團團購餐飲O2O過程圖2.美團外賣。美團外賣是美團網(wǎng)旗下的網(wǎng)上訂餐平臺，目前已覆蓋了200多座城市，并在2014年火爆全國各大高校，受到廣大大學生朋友的青睞。要成功地完成一份外賣訂單，商家需與美團的外賣平臺緊密合作。它與團購的不同之處在于商家和顧客的主動性上：在團購中，是顧客主動去商家享受服務，由商家等待接待；而在外賣中，是商家接收到訂單后主動將商品送到顧客手中，由顧客等待接收。其外賣平臺訂單完成流程如圖2所示：圖2美團外賣餐飲O2O過程圖餐飲行業(yè)O2O供應鏈管理模式研究———以美團為例張紫薇摘要：隨著信息時代的到來，人們生活水平的提高，餐飲業(yè)逐漸成為市場中的熱點行業(yè)。而O2O商業(yè)模式的興起，更是給餐飲企業(yè)帶來了發(fā)展機會。餐飲企業(yè)可以借助O2O模式的優(yōu)勢，做好網(wǎng)絡平臺的訂餐、支付以及配送服務，提高餐飲企業(yè)的核心競爭力。本文以美團餐飲O2O供應鏈為研究對象，分析了餐飲O2O的發(fā)展現(xiàn)狀、其目前存在的主要問題及原因，并提出針對性的對策建議。關鍵詞：餐飲行業(yè)；O2O；供應鏈；美團中圖分類號：F724.6；F719.3文獻標識碼：A作者單位：河北科技大學管理薈萃39

【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3209486