發(fā)布時(shí)間：2021-05-24 16:09

　　改革開放四十年來,我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展帶動(dòng)了酒店行業(yè)的迅速興起,從而對(duì)酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)提出了更高的現(xiàn)實(shí)要求。作為操作性和應(yīng)用性較強(qiáng)的專業(yè),高職院校的酒店管理專業(yè)將教育目標(biāo)聚焦于培養(yǎng)中高級(jí)酒店的管理型人才。目前,在市場經(jīng)濟(jì)活躍化、高端酒店普及化和消費(fèi)方式多元化的時(shí)代背景下,我國高職院校酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)面臨著重大的挑戰(zhàn)與機(jī)遇。文章旨在通過分析我國高職院校酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)現(xiàn)狀,并進(jìn)一步提出具有可行性的優(yōu)化政策。 

【文章來源】：河北職業(yè)教育. 2019,3(03)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
一、高職院校酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)現(xiàn)狀
    (一) 教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)不合理, 缺乏專職教師
    (二) 學(xué)生缺乏專業(yè)認(rèn)同感, 實(shí)際參與度有限
    (三) 高職院校培養(yǎng)方式缺乏清晰定位, 引發(fā)學(xué)生的職業(yè)背離
二、酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的影響因素
    (一) 社會(huì)因素
    (二) 學(xué)校和酒店因素
    (三) 個(gè)人因素
三、酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的對(duì)策分析
    (一) 通過多種渠道建設(shè)專業(yè)教師隊(duì)伍, 借助教師評(píng)價(jià)機(jī)制確保教學(xué)質(zhì)量
    (二) 建立校企協(xié)同的合作鏈條, 打通兩大主體的交流壁壘
    (三) 建構(gòu)科學(xué)合理的課程體系, 主張工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式
    (四) 借鑒海外酒店的優(yōu)良經(jīng)驗(yàn), 有條件地開拓海外實(shí)訓(xùn)基地


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]我國高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式存在的問題與改革[J]. 李東婭,李劍富,鄧燕.  河北職業(yè)教育. 2019(01)
[2]高職酒店管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)質(zhì)量影響因素實(shí)證研究[J]. 陳純,周麗.  職教論壇. 2017(20)
[3]高校高端酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)研究[J]. 張智.  高教探索. 2017(S1)
[4]校企協(xié)同視角下的酒店管理高職教育模式構(gòu)建[J]. 匡家慶,蘇煒.  教育與職業(yè). 2015(16)
[5]高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究[J]. 田雅琳.  教育與職業(yè). 2011(03)



本文編號(hào)：3204473