海底撈"Hi撈送"的外送新業(yè)務(wù)于2010年開(kāi)始投入運(yùn)營(yíng),為企業(yè)帶來(lái)一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。但由于在外送業(yè)務(wù)及其運(yùn)作流程等方面存在一定的問(wèn)題,從而有待改進(jìn)。通過(guò)文獻(xiàn)調(diào)研與實(shí)地調(diào)研,本文對(duì)于海底撈外送新業(yè)務(wù)的配送回收,從整體優(yōu)化、業(yè)務(wù)優(yōu)化、爐具回收的優(yōu)化和標(biāo)準(zhǔn)化等方面提出具體的改進(jìn)對(duì)策,以期對(duì)企業(yè)新業(yè)務(wù)進(jìn)一步發(fā)展起到一定的借鑒作用。 

【文章來(lái)源】：合作經(jīng)濟(jì)與科技. 2019,(20)

【文章頁(yè)數(shù)】：2 頁(yè)

【文章目錄】：
一、海底撈配送業(yè)務(wù)發(fā)展概況
    （一）海底撈企業(yè)發(fā)展概況。
    （二）海底撈外送新業(yè)務(wù)配送基本概況。
二、海底撈外送新業(yè)務(wù)配送中存在的問(wèn)題
    （一）缺乏對(duì)配送與回收模塊的整體規(guī)劃。
    （二）缺乏對(duì)配送與回收線路的優(yōu)化設(shè)計(jì)。
    （三）外送平臺(tái)信息調(diào)控不當(dāng)。
    （四）回收爐具時(shí)空駛現(xiàn)象普遍。
三、海底撈新業(yè)務(wù)配送與回收優(yōu)化對(duì)策
    （一）對(duì)新業(yè)務(wù)配送及回收區(qū)域內(nèi)的整體規(guī)劃
        1、配送區(qū)域的規(guī)劃升級(jí)。
        2、回收區(qū)域的規(guī)劃研究。
    （二）海底撈外送業(yè)務(wù)優(yōu)化
        1、配送路線的優(yōu)化研究。
        2、外送平臺(tái)的優(yōu)化研究。
    （三）海底撈爐具回收的優(yōu)化。
    （四）海底撈的標(biāo)準(zhǔn)化
        1、存儲(chǔ)及配送的標(biāo)準(zhǔn)化。
        2、配送人員技能培訓(xùn)的標(biāo)準(zhǔn)化。
四、結(jié)語(yǔ)



本文編號(hào)：3152901