發(fā)布時(shí)間：2021-04-14 17:11

　　21世紀(jì)以來(lái),我國(guó)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。餐飲產(chǎn)業(yè)作為影響居民生活的重要產(chǎn)業(yè),在大數(shù)據(jù)的引導(dǎo)及"互聯(lián)網(wǎng)+"的時(shí)代背景下,催生出了網(wǎng)紅餐飲產(chǎn)業(yè),其特有的營(yíng)銷(xiāo)和經(jīng)營(yíng)方式吸引著消費(fèi)者的眼球。但由于缺乏一定的經(jīng)營(yíng)管理策略,網(wǎng)紅餐飲的壽命通常不長(zhǎng)。本文以網(wǎng)紅餐飲的背景入手,研究了互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下相關(guān)網(wǎng)紅餐飲企業(yè)存在的問(wèn)題,為網(wǎng)紅餐飲品牌的營(yíng)銷(xiāo)策略分析制定提供思路和參考,以期更好的適應(yīng)復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境。 

【文章來(lái)源】：現(xiàn)代商業(yè). 2019,(36)

【文章頁(yè)數(shù)】：2 頁(yè)

【文章目錄】：
一、網(wǎng)紅餐飲品牌的發(fā)展背景與發(fā)展現(xiàn)狀
    （一）網(wǎng)紅餐飲品牌的內(nèi)涵
    （二）網(wǎng)紅餐飲品牌的發(fā)展背景
        1. 互聯(lián)網(wǎng)趨勢(shì)下自媒體的成長(zhǎng)與應(yīng)用
        2. 消費(fèi)者需求層次的轉(zhuǎn)型升級(jí)
        3. 互聯(lián)網(wǎng)思維下新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)的熱潮
    （三）網(wǎng)紅餐飲品牌的現(xiàn)狀
二、互聯(lián)網(wǎng)思維下的網(wǎng)紅餐飲品牌發(fā)展存在的問(wèn)題
    （一）“爆紅”模式易復(fù)制，網(wǎng)紅餐飲品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈
    （二）產(chǎn)品同質(zhì)化，網(wǎng)紅餐飲品牌難維護(hù)
    （三）網(wǎng)紅餐飲品牌下的餐飲背離了餐飲的本質(zhì)
    （四）網(wǎng)紅餐飲品牌的發(fā)展后繼無(wú)力
三、餐飲品牌維護(hù)和升級(jí)對(duì)策
    （一）注重內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)與外部營(yíng)銷(xiāo)相結(jié)合，通過(guò)體驗(yàn)式消費(fèi)拉新蓄水
    （二）抓住目標(biāo)消費(fèi)群心理，“揣摩上意”“投其所好”
    （三）“外表驚艷，內(nèi)涵豐富”，容易引爆社媒
    （四）合理定價(jià)搭配饑餓營(yíng)銷(xiāo)，形成“一餐難求”的排隊(duì)效應(yīng)


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]網(wǎng)紅品牌背后[J]. 陳崖楓.  企業(yè)管理. 2018(08)
[2]淺談網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)下的品牌營(yíng)銷(xiāo)與發(fā)展[J]. 賀嘉琳.  現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)(下旬刊). 2018(03)
[3]網(wǎng)紅品牌的營(yíng)銷(xiāo)分析——以樸爾因子為例[J]. 馬淼燚.  新聞傳播. 2017(21)
[4]喜茶自殺進(jìn)行曲:網(wǎng)紅餐飲為何活不過(guò)三年?[J]. 一刀隊(duì)長(zhǎng).  銷(xiāo)售與市場(chǎng)(管理版). 2017(08)
[5]網(wǎng)紅品牌的營(yíng)銷(xiāo)策略與前景[J]. 梁欣萌.  國(guó)際公關(guān). 2016(03)

碩士論文
[1]網(wǎng)紅餐廳談食客營(yíng)銷(xiāo)策略研究[D]. 王俞舒.東北石油大學(xué) 2018



本文編號(hào)：3137698