連鎖餐飲企業(yè)憑借其連鎖規(guī)模效應在餐飲市場快速擴張,但當其已進入成熟飽和期時,應如何有效的控制各項成本則成為企業(yè)能否長期立足的重要因素。本文以筆者工作所在的Y餐飲企業(yè)為例,重點在分析其采購、庫存與人力成本控制等方面的問題,并以此提出一些有效的方法措施。 

【文章來源】：現(xiàn)代經(jīng)濟信息. 2019,(06)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【部分圖文】：

Y餐飲管理有限公司2018年6月-11月主要成本支出占比表

【參考文獻】：
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本文編號：3106980