【摘要】：通過問卷調(diào)查與統(tǒng)計分析相結(jié)合的方式對杭州市民喜愛的茶館類型、茶館吸引消費者的因素、消費茶類結(jié)構(gòu)、消費目的、消費者滿意度等方面進(jìn)行了分析和總結(jié)。結(jié)果顯示,目前市區(qū)、農(nóng)家、風(fēng)景區(qū)三種茶館類型,各自占有一定的市場份額,自助茶館相對于清茶館更受歡迎。消費者對茶館環(huán)境的要求很高。綠茶在消費中仍然占據(jù)主導(dǎo)地位。消費者的消費目的以自我放松和親友聚會為主。認(rèn)為茶館價格不合理的消費者比例約為20%,認(rèn)為物有所值的接近50%。大多數(shù)人對杭州茶館的現(xiàn)狀表示滿意和基本滿意。
【作者單位】： 浙江大學(xué)茶葉研究所 浙江大學(xué)茶葉研究所 浙江大學(xué)茶葉研究所 浙江大學(xué)茶葉研究所 浙江大學(xué)茶葉研究所
【基金】：中國國際茶文化研究會項目資助
【分類號】：F719.3

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：2539883