【摘要】：人力資源的可持續(xù)發(fā)展直接關(guān)系著我國餐飲企業(yè)的持續(xù)經(jīng)營和長足發(fā)展。本文通過分析我國餐飲企業(yè)人力資源可持續(xù)發(fā)展過程中面臨的主要制約因素,認(rèn)為應(yīng)從實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)人力資源可持續(xù)發(fā)展的"三個度"、加強(qiáng)人力資源的可持續(xù)發(fā)展能力建設(shè)、多層面實(shí)施穩(wěn)定員工隊伍的人力資源戰(zhàn)略、采取以菜點(diǎn)創(chuàng)新為導(dǎo)向的核心人才培養(yǎng)模式、重視餐飲從業(yè)人員的全員培訓(xùn)與開發(fā)等方面,來促進(jìn)餐飲企業(yè)人力資源的可持續(xù)發(fā)展。
[Abstract]:The sustainable development of human resources is directly related to the continuous operation and rapid development of Chinese catering enterprises. Based on the analysis of the main restricting factors in the process of sustainable development of human resources in catering enterprises in China, this paper holds that the sustainable development of human resources of catering enterprises should be strengthened from the "three degrees" of sustainable development of human resources. In order to promote the sustainable development of human resources in catering enterprises, the human resource strategy of stabilizing the staff is carried out on many levels, the core talent training mode is based on the innovation of food and order, and the full staff training and development of catering employees is emphasized.
【作者單位】： 四川理工學(xué)院;
【基金】：四川省哲學(xué)社會科學(xué)重點(diǎn)研究基地——川菜發(fā)展研究中心規(guī)劃項目“餐飲企業(yè)人力資源的可持續(xù)發(fā)展研究”的成果之一(CC09SJ09)
【分類號】：F272.92;F719.3

【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前1條

1 黃明超;餐飲產(chǎn)品生命周期初探[J];商業(yè)研究;2003年13期

【共引文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 朱亮;王劍;;企業(yè)研發(fā)團(tuán)隊的結(jié)構(gòu)性特征與培訓(xùn)策略[J];北方經(jīng)濟(jì);2006年14期

2 王永虎;知識經(jīng)濟(jì)時代企業(yè)人力資源培訓(xùn)的新思維[J];商業(yè)研究;2004年17期

3 陳紹輝;;國有企業(yè)人力資源培訓(xùn)的誤區(qū)及對策[J];長春工業(yè)大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版);2006年03期

4 高佩華;員工培訓(xùn)與職業(yè)生涯發(fā)展[J];財貿(mào)研究;2005年04期

5 康淑斌;知識經(jīng)濟(jì)背景下職業(yè)生涯管理的變革與發(fā)展[J];中國人才;2003年09期

6 紀(jì)多多,王曉松;企業(yè)培訓(xùn):提升人力資源質(zhì)量的有效途徑[J];成人教育;2005年05期

7 易雪玲;論企業(yè)員工培訓(xùn)理論的發(fā)展脈絡(luò)[J];長沙通信職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報;2004年04期

8 王少軍,霍秀英;定位及角色:試點(diǎn)高�，F(xiàn)代遠(yuǎn)程教育的一個核心問題[J];中國遠(yuǎn)程教育;2005年02期

9 施峻;關(guān)于電力企業(yè)人力資源信息化建設(shè)的思考[J];電力學(xué)報;2005年01期

10 安巖;;從自然資源的視角解讀俄羅斯的可持續(xù)發(fā)展問題[J];俄羅斯中亞東歐市場;2006年01期

相關(guān)會議論文 前2條

1 周新軍;;知識團(tuán)隊的機(jī)能障礙分析及對策研究[A];第三屆湖北科技論壇優(yōu)秀論文集[C];2005年

2 魏丹;曹明宏;;對湖北省發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)問題的一些思考[A];2007中國科協(xié)年會專題論壇暨第四屆湖北科技論壇優(yōu)秀論文集[C];2007年

相關(guān)博士學(xué)位論文 前10條

1 王勇;基于能力的人力資源管理理論研究[D];浙江大學(xué);2003年

2 曾建權(quán);人力資源管理理論與實(shí)務(wù)研究[D];天津大學(xué);2003年

3 王卓;虛擬團(tuán)隊管理理論與創(chuàng)新[D];天津大學(xué);2003年

4 樊建芳;知識型企業(yè)人力資源開發(fā)研究[D];廈門大學(xué);2004年

5 高云峰;北京山區(qū)森林資源價值評價[D];中國農(nóng)業(yè)大學(xué);2005年

6 陳新鋒;生存成本的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析[D];西北農(nóng)林科技大學(xué);2005年

7 莊悅?cè)?可持續(xù)發(fā)展位與當(dāng)代國際關(guān)系研究[D];暨南大學(xué);2005年

8 唐偉群;黃河水資源管理制度研究[D];武漢大學(xué);2004年

9 譚亞莉;企業(yè)新進(jìn)員工工作適應(yīng)的發(fā)展模式研究[D];華中科技大學(xué);2005年

10 許詔智;貿(mào)易自由化與可持續(xù)發(fā)展[D];中國政法大學(xué);2006年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

1 吳志強(qiáng);華為技術(shù)有限公司人力資源管理思考[D];廈門大學(xué);2001年

2 劉良芳;企業(yè)員工培訓(xùn)有效性研究[D];重慶大學(xué);2002年

3 陳守森;福建企業(yè)教育培訓(xùn)現(xiàn)狀與創(chuàng)新研究[D];福州大學(xué);2003年

4 王云;論國內(nèi)管理培訓(xùn)公司核心競爭力的建立[D];對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué);2003年

5 仇邵平;企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)人員培訓(xùn)模式建構(gòu)的初探——一種企業(yè)組織文化的視角[D];華南師范大學(xué);2003年

6 遲紅娟;小企業(yè)人力資源管理的研究[D];西南交通大學(xué);2003年

7 馮瑛;NT公司人力資源開發(fā)現(xiàn)狀分析及對策研究[D];西北工業(yè)大學(xué);2003年

8 張靜;知識員工周邊績效管理研究[D];南京理工大學(xué);2003年

9 劉晶;職業(yè)生涯管理中的“工作——家庭平衡問題”研究[D];四川大學(xué);2003年

10 韓靜;企業(yè)e-Learning與學(xué)習(xí)型組織創(chuàng)建[D];華東師范大學(xué);2002年

【二級參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前1條

1 李舟;關(guān)于旅游產(chǎn)品生命周期論的深層思考———與楊森林老師商榷[J];旅游學(xué)刊;1997年01期

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 ;餐飲信息化的幾大關(guān)注點(diǎn)[J];信息與電腦;2011年07期

2 李紅;;中式餐飲企業(yè)與科學(xué)化管理[J];環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)w，

本文編號：2415788