【摘要】：通過分析,指出我國餐飲業(yè)走連鎖經(jīng)營模式,可以充分發(fā)揮其自身特色和優(yōu)勢(shì),輸出和推廣先進(jìn)的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)與特色服務(wù)產(chǎn)品,壯大企業(yè)的規(guī)模和實(shí)力,迅速有效地?cái)U(kuò)大市場(chǎng)份額,提高規(guī)模效益,增強(qiáng)盈利能力,促進(jìn)餐飲企業(yè)健康發(fā)展。
[Abstract]:Through the analysis, it is pointed out that the chain management mode of Chinese catering industry can give full play to its own characteristics and advantages, export and promote advanced management experience and characteristic service products, and strengthen the scale and strength of enterprises. Expand market share quickly and effectively, improve scale benefit, enhance profit ability, promote healthy development of catering enterprise.
【作者單位】： 中國地質(zhì)大學(xué)旅游系
【分類號(hào)】：F719.3

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2 王U，

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