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理論園地LILUNYUANDI淺析酒店管理成功與失敗的原因楊春華（黑龍江龍工大廈有限公司黑龍江哈爾濱150001）[摘要]酒店管理是一個復雜的、立體的系統(tǒng)工程，它的成功需要許多條件。比如酒店品牌的創(chuàng)建、人力資源的科學管理、成功的酒店文化、有效的激勵機制等等。酒店管理的失敗原因也有很多，如管理者缺乏全局意識，盲目競爭；管理體系、銷售網(wǎng)絡不成熟；經(jīng)營決策失誤；忽視市場發(fā)展與變化；高層管理不團結(jié)；員工素質(zhì)低等等。本文對酒店管理成功與失敗的原因進行簡要分析。[關(guān)鍵詞]酒店管理酒店品牌人力資源管理激勵機制員工培訓隨著改革開放的不斷深入發(fā)展，酒店如雨后春筍到處林立。其中星級酒店在完善服務和設施上更是講究舒適、豪華、周到。經(jīng)濟型連鎖酒店在低價格、服務快捷、銷售網(wǎng)絡、品牌效應上更是推陳出新。面對如此快速發(fā)展的酒店行業(yè)，在激烈的競爭中有越辦越好取得成功的，也有經(jīng)營不景氣乃至被淘汰的。筆者經(jīng)過多年酒店管理工作，并拜訪了多位管理專家，親眼目睹了一些成功和失敗的酒店，現(xiàn)細做研析，淺析其原因。一、酒店成功原因（一）酒店的品牌是獲取成功的重要因素隨著科技的不斷進步，互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展，中外大型飯店客源市場數(shù)據(jù)庫逐步建設，不斷完善，為中外酒店業(yè)的合作，提供了相互借鑒，相互支持的基礎(chǔ)，成為國際酒店集團與國內(nèi)酒店企業(yè)合作的平臺。如今外方管理的中國酒店數(shù)量已經(jīng)相當多了，而引進國外酒店管理集團的管理也是中國酒店業(yè)在自我成長過程中不可缺少的一步。國外酒店管理集團起步早，管理科學，形成了先進的管理制度和先進的經(jīng)營方式，是一筆寶貴的財富。中國的酒店正在快速成長的過程中，需要先進的理念加以引導，使國內(nèi)外賓客倍感親切和安全感。目前，國際管理公司管理的酒店95%以上盈利。中國市場盈利的酒店80%是外方管理的高星級酒店。酒店業(yè)集團的管理，必須要獲取超額利潤。“利潤最大化”的經(jīng)營宗旨，使酒店管理公司成為當前發(fā)展的趨勢。高層決策者如在經(jīng)營管理上運用酒店管理模式管理，那就是向成功邁出了一步。事實證明，酒店管理模式就是品牌。品牌就是承諾，當我們在銷售這個品牌時就是在銷售承諾。當你把一個品牌銷售給客戶，那么這個客戶在得到很好的服務后，他會在旅行的下一站或者其他國家來選擇這個品牌。好的品牌酒店就會帶來專業(yè)化的管理，帶來可喜的經(jīng)濟效益。首先是品牌在競爭中能夠處于一種比較有序的、遵

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