本文關(guān)鍵詞：中高職酒店管理專業(yè)教學內(nèi)容與課程體系比較，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

通過對酒店管理專業(yè)中職生＂中升高＂的需求分析,比較了目前中高職酒店管理專業(yè)在教學內(nèi)容與課程體系方面的差異,提出了針對中職生生源的兩年制酒店管理專業(yè)的招生建議以及教學內(nèi)容與課程體系構(gòu)建的思路,以保障人才培養(yǎng)的針對性與高效性。

21 0 1年 2月第 1 3卷第 1期

山西財政稅務(wù)�？茖W校學報 J u n lo h n i i a c n a a in C l g o r a f a x n n e a d T x t ol e S F o e

Fe b. 2 1 01

Vo .1 No 1 1 3 .

【教學改革與管理】

中高職酒店管理專業(yè)教學內(nèi)容與課程體系比較 謝紅霞郝美彥

(西省財政稅務(wù)�？茖W校，山山西太原 00 2 ) 30 4

摘要：通過對酒店管理專業(yè)中職生“中升高”需求分析，，的比較了目前中高職酒店管理專業(yè)在教學內(nèi)容與課程體系方面的差異，出了針對中職生生源的兩年制酒店管理專業(yè)的招生建議以提

及教學內(nèi)容與課程體系構(gòu)建的思路，以保障人才培養(yǎng)的針對性與高效性。 關(guān)鍵詞：中高職；酒店管理；學內(nèi)容；程體系；教課比較中圖分類號： 7 2 G 1文獻標識碼： B文章編號：10 0 8—9 0 (0 1 0 0 6 0 3 6 2 1 ) l一 0 9— 4

目前中職生在就業(yè)中普遍存在就業(yè)難以及就業(yè)后的發(fā)展提升問題，許多中職生希望能夠通過使“中升高”升自己的學歷水平和職業(yè)能力。為了提滿足這種需要，多高職院校把中職生作為生源，許但

定了中職生在工作中發(fā)現(xiàn)問題、析問題及解決問分題的能力相對較差。 2普遍存在自卑心理。造成中職生普遍存在自 .

卑心理的因素有以下幾個方面：是大部分中職生一在中學階段學習成績較差，表現(xiàn)不突出；且二是中職生大部分家庭經(jīng)濟困難；是中職生在求職時常常三 被用人單位拒之門外。以上因素致使部分中職生認為升學無門，職無路，而給其學習和心理上帶來求從了較多不利因素。

在教學中同普高生同等對待，成了教學內(nèi)容的重造復與教學資源的浪費。為了避免這種問題，們提我 出了專門針對中職生生源的兩年制酒店管理專業(yè)招生建議，通過中高職酒店管理專業(yè)教學內(nèi)容與課并程體系的比較研究，出了針對中職生生源的兩年提

制酒店管理專業(yè)教學內(nèi)容與課程體系構(gòu)建的思路， 以保證人才培養(yǎng)的針對性與高效性。 一

3就業(yè)期望值過高。部分中職生及其家長不能 .正確認識人才市場對人才的

需求形勢，觀點仍停其 留在計劃經(jīng)濟時代，為中職生畢業(yè)后應(yīng)由國家統(tǒng)認 一

、

酒店管理專業(yè)中職生“中升高”需求分析的

( )一中職生就業(yè)難的原因分析

安排工作，當國家干部，或或到企業(yè)當技術(shù)管理人

1學歷偏低， .發(fā)展后勁不足。造成中職生學歷偏低、識面較窄、展后勁不足的因素有以下幾個知發(fā)方面：是中職生沒有經(jīng)過高中階段系統(tǒng)的基礎(chǔ)理一 論知識的學習；是中職學校的辦學條件遠比不上二大學的辦學條件；是中職生學制短，三所學理論知識和專業(yè)基礎(chǔ)知識較少；四是大部分中職生入學前基礎(chǔ)較差；五是中職生所在學校的培養(yǎng)目標主要重視實踐能力的培養(yǎng)，理論知識學習較少。以上因素決 收稿日期：0 0—1 21 2—1 3

員，不愿到生產(chǎn)第一線和基層工作，造成需求中職生 的用人單位招工困難的現(xiàn)象。 4部分用人單位用人制度不規(guī)范。大部分用人 .單位認為勞動力市場供大于求，它們抓住求職者求 職心切的心理，招工用人方面不能較好地遵守國在

家法規(guī)，在用人條件、工待遇等方面過于苛刻，用降低了中職生及其家長對用工單位的信任度。 因此，了解決就業(yè)難的問題，少中職畢業(yè)生為不

作者簡介：紅霞 ( 9 5一)女，謝 16,山西臨猗人，授，西省財政稅務(wù)�？茖W校酒店管理實訓中心副主任，究方向：店營銷教山研酒 與公關(guān)；

郝美彥 ( 9 8一)女， 16,山西原平人，教授，西省財政稅務(wù)專科學校高職教育研究所副所長，究方向：職教育。副山研高 6 9

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