本文選題：消費者剩余 + 認知價值定價　； 參考：《商業(yè)時代》2010年06期

【摘要】：本文從影響餐飲業(yè)定價的內(nèi)外因素入手,分析當前餐飲業(yè)的定價方法,進而提出以增加消費者剩余為指導的認知價值定價策略。同時,分析了餐飲企業(yè)如何通過在物質(zhì)因素、信息溝通等方面有形展示的提升來影響消費者的支付意愿,從而確定合理的價格,創(chuàng)造出更高的消費者剩余,提升企業(yè)的品牌競爭力。
[Abstract]:Starting from the internal and external factors that affect the pricing of catering industry, this paper analyzes the current pricing methods of catering industry, and then puts forward a cognitive value pricing strategy guided by increasing consumer surplus. At the same time, it analyzes how food and beverage enterprises can influence consumers' willingness to pay through the improvement of material factors, information communication, and so on, so as to determine the reasonable price and create a higher consumer surplus. Enhance the brand competitiveness of enterprises.
【作者單位】： 山東英才學院;
【分類號】：F719.3

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本文編號：1873362