發(fā)布時間：2017-11-23 20:23

  本文關(guān)鍵詞：中國與東北亞飲食文化交流的歷史考察及啟示

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【摘要】：文章以中國與東北亞飲食文化交流的歷史為例,探討了近代中國移民在傳播中華飲食文化中的作用與貢獻,回顧了1964年東京奧運會之后,世界領(lǐng)略了壽司的可口滋味;1988年漢城奧運會則讓四方賓朋留下了對泡菜的美好回味,旨在說明奧運會也為中華飲食文化交流提供了一個良好的交流平臺,如果運作得當(dāng),中華飲食文化也將與韓、日飲食文化一道,成為全球化背景下文化領(lǐng)域的一大亮點。
【作者單位】： 華中師范大學(xué)歷史文化學(xué)院;
【分類號】：TS971;F719.3
【正文快照】： 世界正處在一個急劇轉(zhuǎn)型的過程之中,在這種背景下,可以發(fā)現(xiàn),一個國家的崛起和發(fā)展,是它的綜合實力的全面提升,既有經(jīng)濟的快速發(fā)展,也有以文化為核心的軟實力的全面提升。從近幾年東北亞文化的發(fā)展過程中,我們清楚地看到韓國、日本、中華飲食文化的域外傳播,在提升民族文化影

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本文編號：1219719