本文關鍵詞：廈門地區(qū)餐飲類網絡團購消費者購買偏好實證研究

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【摘要】：文章針對廈門地區(qū)的餐飲類網團購消費者進行調研,實證研究他們的購買偏好,有效協助團購網站和餐飲企業(yè)發(fā)掘消費者需求、進行市場開拓與決策。 文章整體采用聯合分析法。首先,通過實施調研Ⅰ獲取103份有效調研問卷、排序確定了對廈門地區(qū)餐飲類網絡團購消費者決策產生影響的偏好屬性；然后,從調研Ⅰ結果中提取5個屬性進行正交實驗設計,模擬16組市場產品的輪廓,在廈門地區(qū)進行了367份有效市場調研Ⅱ；最后,在完成對調研Ⅱ的數據收集與統計后,通過編寫聯合分析程序,計算出廈門地區(qū)餐飲類網絡團購消費者的各產品屬性及水平的效用值及模擬產品的市場占有率。 實驗結果通過了Pearson's R和Kendall's tau等級相關系數的擬合檢驗,其相關系數值分別高達0.888和0.805,雙尾檢驗顯著性水平均為0.000。兩個檢驗結果都是顯著的,模型的擬合精度是比較高的,說明分析模型較準確地反映了被調研者在選擇團購餐飲產品時的偏好情況。 文章研究結果表明：廈門地區(qū)的餐飲類網絡團購,價格和好評率是最重要的消費者影響因素；好評率高帶來巨大正向收益,4.1-5分高好評率的團購產品帶來最大銷量；價格區(qū)間越低產品效用值越高,0-40元價格區(qū)間的團購產品需求量最大；餐飲種類的消費偏好依次是自助餐、地方特色菜、火鍋、港式茶點,地區(qū)口味影響消費者偏好；到達餐廳耗時越少效用越高；團購券未消費退款服務對銷售和樹立企業(yè)形象有明顯正向作用。 文章為廈門地區(qū)團購網站和餐飲企業(yè)研發(fā)受歡迎的餐飲團購組合、預估市場份額、糾正網絡團購商業(yè)運作中存在的問題提供了具體的措施和建議。整套研究方法與研究模型值得在全國范圍的餐飲類網絡團購中進行推廣。
【學位授予單位】：廈門大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2014
【分類號】：F724.6;F713.55;F719.3

【參考文獻】

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本文編號：1201485