本文關鍵詞：論星級酒店餐飲業(yè)核心競爭力的提升

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【摘要】：本文通過對星級酒店餐飲業(yè)的分析,提出了提升星級酒店餐飲業(yè)的核心競爭力要確實把握好三因素并及時轉變觀念,積極調整經營策略,揚星級酒店之長、避其所短,發(fā)展適合于星級酒店特點的餐飲類型以滿足不斷變化的餐飲市場需要。
【作者單位】： 廣東技術師范學院
【分類號】：F719.3
【正文快照】： 1、提升星級酒店餐飲業(yè)的核心競爭力的三因素 商戰(zhàn)和兵戰(zhàn)最本質的區(qū)別是:兵戰(zhàn)中，，兩軍對壘以擊垮 乃至擊斃對方為勝;而在商戰(zhàn)中，競爭對手之間則以能否獲 得顧客更多青睞來決定勝負。由于商戰(zhàn)格局的獨特性，餐飲 業(yè)自己的目標顧客就是在核心競爭力系列中起決定作用的首 要因素

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本文編號：1168448