本文關鍵詞：“農餐對接”流通模式:發(fā)展動因及其推廣

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【摘要】：長期以來,農副產品"小生產"與餐飲企業(yè)"大市場"之間的矛盾嚴重阻礙著我國農業(yè)現代化的步伐和餐飲行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展,而"農餐對接"這一新型的農產品流通模式有利于解決這一矛盾。餐飲企業(yè)和消費者作為農產品的需求方,為尋求經濟利益最大化,必然有動力去實現與產品生產基地的對接,而隨著農業(yè)生產組織化程度的提高,信息技術與現代物流技術的不斷進步,政府的支持與推動,在很大程度上促使農業(yè)生產者有更大積極性適應"農餐對接"的需求。推廣"農餐對接"模式需要克服服務體系不完善,信息不對稱,組織化程度不高,農產品標準化建設嚴重滯后等障礙,著力做好完善基礎設施建設,搭建信息共享平臺,提高組織化程度,推進農產品的標準化發(fā)展等工作。
【作者單位】： 中南財經政法大學;
【關鍵詞】： “農餐對接” 流通模式 發(fā)展動因 障礙 政策建議
【基金】：教育部人文社會科學研究青年基金項目“中國零售行業(yè)FDI外溢效應的形成機制及測算研究”(10YJC790095),負責人黃漫宇
【分類號】：F323.7;F719.3
【正文快照】： 一、引言“農餐對接”是指餐飲企業(yè)直接與農副產品生產基地簽約直供,即餐飲企業(yè)在分析自身規(guī)模及資金實力的基礎上,根據前期的業(yè)務經營情況來決定采購的品種和規(guī)模,然后以訂單方式,到農副產品生產基地直接采購產品的方式。“農餐對接”作為一種農產品流通模式的提出始于彭磊等

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3 王雨o，

本文編號：1131714