發(fā)布時間：2017-10-29 22:33

  本文關鍵詞：沙縣小吃物流配送發(fā)展研究

  更多相關文章： 沙縣小吃 物流配送 優(yōu)化

【摘要】：在餐飲連鎖經(jīng)營日益發(fā)展的今天，作為餐飲連鎖經(jīng)營核心和紐帶的物流配送也得以迅速發(fā)展。但是，在我國餐飲連鎖行業(yè)的物流配送當中仍然普遍存在著對物流配送不夠重視、認識不夠深入、配送功能低下等問題。針對這一現(xiàn)象，本文以沙縣小吃連鎖經(jīng)營作為研究對象進行調查，結合當前沙縣小吃發(fā)展狀況，以相關理論為基礎，對沙縣小吃連鎖經(jīng)營的物流配送提出優(yōu)化和改進的相關建議。 當前的沙縣小吃在物流配送上仍然處于初級階段，現(xiàn)行的配送方式相對落后，這對沙縣小吃的進一步發(fā)展壯大造成了巨大障礙，嚴重制約了連鎖經(jīng)營規(guī)模效益的發(fā)揮，已成為沙縣小吃進一步向前發(fā)展的“瓶頸”。例如對物流認識上的不足、各種軟硬件設備的不齊全、物流配送中心建設上的不足、配送功能單一，統(tǒng)一配送率低，配送的經(jīng)濟性差，配送成本高等缺點。為解決沙縣小吃在未來連鎖經(jīng)營中存在的問題，通過改善物流配送上的配置提高沙縣小吃的經(jīng)濟效益，本文將從物流、信息流、經(jīng)濟流這“三流”上入手，，提出改進沙縣小吃物流配送的對策和建議。同時建議沙縣政府在宏觀上給予協(xié)調和指導，促進內(nèi)外交流，加大投資力度和政策支持，培養(yǎng)專業(yè)物流人才等。
【關鍵詞】：沙縣小吃 物流配送 優(yōu)化
【學位授予單位】：福州大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2011
【分類號】：F719.3;F252
【目錄】：

• 中文摘要4-5
• Abstract5-8
• 第一章 引言8-13
• 1.1 研究背景與意義8-10
• 1.1.1 研究背景8-9
• 1.1.2 研究意義9-10
• 1.2 國內(nèi)外研究綜述10-11
• 1.3 本文的主要內(nèi)容與創(chuàng)新點11-13
• 第二章 物流配送的基本理論與實踐發(fā)展13-18
• 2.1 物流配送概述13-15
• 2.1.1 配送定義13-14
• 2.1.2 配送的目標14
• 2.1.3 配送的特點14-15
• 2.2 物流配送的規(guī)劃15-16
• 2.2.1 規(guī)劃原則15
• 2.2.2 總體規(guī)劃和設計15
• 2.2.3 具體規(guī)劃和設計15-16
• 2.3 我國物流配送的發(fā)展16-18
• 2.3.1 我國物流配送發(fā)展現(xiàn)狀16
• 2.3.2 我國物流配送發(fā)展的主要問題16-18
• 第三章 沙縣小吃物流配送發(fā)展的制約因素與發(fā)展思路18-23
• 3.1 物流配送設施的制約18-20
• 3.1.1 物流配送設施落后18-19
• 3.1.2 物流配送中心結構失衡19
• 3.1.3 配送功能單一19
• 3.1.4 配送標準化水平偏低19-20
• 3.2 信息流的制約20
• 3.3 資金流的制約20-21
• 3.4 發(fā)展思路21-23
• 3.4.1 注重細節(jié)21-22
• 3.4.2 積極外包22-23
• 第四章 沙縣小吃物流配送系統(tǒng)的優(yōu)化23-34
• 4.1 基于物流網(wǎng)絡的優(yōu)化23-26
• 4.1.1 精益化23
• 4.1.2 致力發(fā)展垂直一體化和水平一體化23-24
• 4.1.3 物流網(wǎng)絡的建設24-25
• 4.1.4 合理規(guī)劃完善功能25-26
• 4.2 基于信息流的優(yōu)化26-27
• 4.2.1 加強信息化建設26-27
• 4.2.2 提升信息服務功能27
• 4.3 基于資金流的優(yōu)化27-28
• 4.4 基于“三流”的系統(tǒng)優(yōu)化28-30
• 4.4.1 完善服務“三流”的技術28-29
• 4.4.2 引進、培養(yǎng)物流專業(yè)人才29-30
• 4.4.3 選擇合理的配送模式30
• 4.5 經(jīng)營管理模式優(yōu)化30-34
• 4.5.1 物流規(guī)劃要以合理布局為基礎31
• 4.5.2 供應物流要以減低成本為目的31-32
• 4.5.3 生產(chǎn)、銷售物流要以縮短時間為關鍵32-33
• 4.5.4 廢棄物流要以環(huán)保節(jié)能為宗旨33-34
• 第五章 沙縣小吃物流配送發(fā)展的對策建議34-36
• 5.1 政府層面34
• 5.2 行業(yè)層面34-35
• 5.3 企業(yè)層面35-36
• 總結與展望36-38
• 總結36
• 展望36-38
• 參考文獻38-40
• 致謝40

【參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 史學民;齊耕;;包鋼內(nèi)部物流配送體系現(xiàn)狀及解決辦法[J];包鋼科技;2008年06期

2 李健,李泉年;基于物流、信息流的企業(yè)資金流控制[J];商業(yè)研究;2003年08期

3 李芳;羅清明;錢省三;;基于便利店的電子商務物流配送模式研究[J];商業(yè)研究;2007年11期

4 付秋芳;;福建省煙草業(yè)一體化供應鏈與物流治理模式探討[J];工業(yè)技術經(jīng)濟;2007年11期

5 張朝霞;;連鎖超市物流配送方式的優(yōu)化[J];山西經(jīng)濟管理干部學院學報;2008年04期

6 周泓;孫江蘇;譚小衛(wèi);;多目標物流配送優(yōu)化問題建模及其遺傳算法設計[J];公路交通科技;2007年09期

7 曹二保;賴明勇;聶凱;劉長石;;大規(guī)模物流配送車輛調度問題研究[J];湖南大學學報(自然科學版);2007年12期

8 黃海棠;;沙縣小吃文化營銷研究[J];懷化學院學報;2009年03期

9 高輝;徐光輝;王哲人;;改進量子進化算法及其在物流配送路徑優(yōu)化問題中的應用[J];控制理論與應用;2007年06期

10 楊濤;楊路明;;對我國連鎖超市的物流配送體系的探討[J];商場現(xiàn)代化;2005年28期

本文編號：1114960