本文關鍵詞：基于供應鏈的碭山梨可追溯系統(tǒng)的設計與實現

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【摘要】：碭山縣是我國水果生產十強縣之一,有“梨都”之美稱,盛產我國著名果品、具有2500余年栽培歷史的酥梨,年產量15億斤左右。然而,近年來梨樹病蟲害發(fā)生較為嚴重,導致“農藥殘留”嚴重影響了碭山酥梨質量；生產地標識不清導致假冒偽劣,以次充好的現象時有發(fā)生；流通環(huán)節(jié)信息的分散與不透明導致安全監(jiān)管無法有效的發(fā)揮作用。這不僅損害消費者的合法權益和身心健康,還嚴重影響碭山酥梨的品牌形象。為了有效解決以上問題,亟需建立一套全程可追溯、互聯(lián)共享的碭山酥梨可追溯體系。本文以碭山酥梨供應鏈為主線,深入分析、研究供應鏈中各流通環(huán)節(jié)的業(yè)務流程,建立了集信息采集、信息錄入、信息傳遞、信息管理以及信息查詢于一體的溯源平臺。該平臺完整覆蓋了碭山酥梨供應鏈,對各流通環(huán)節(jié)實施了有效地實時監(jiān)測與控制,不僅實現了碭山酥梨的有效追蹤和溯源,還為事后召回與責任追究提供了理論與技術支撐。本文首先通過查閱文獻,闡述可追溯和供應鏈的相關理論概念,并對現有的可追溯系統(tǒng)的類型和供應鏈的可追溯模式進行了總結分析。其次通過實際調研對碭山梨供應鏈的業(yè)務流程進行詳細分析,并對業(yè)務流程進行Petri網建模,明確了碭山梨供應鏈可追溯信息流鏈路。然后在分析追溯系統(tǒng)的總體功能需求的基礎上,分析了供應鏈上采用的信息采集技術和編碼設計方案,明確了信息采集、信息記錄、信息傳遞的方法；通過分析對比現有供應鏈追溯模式,結合碭山梨園藝場的實際需要,提出了中央數據庫式追溯模式和指針式追溯模式相結合的供應鏈混合追溯模式,并在此模式的基礎上設計了碭山梨供應鏈的流程圖。最后在覆蓋行政管理部門、生產企業(yè)、銷售企業(yè)以及消費者的多級共享互聯(lián)互通全程追溯系統(tǒng)框架的基礎上,構建了基于.NET開發(fā)平臺、Web Service技術、SQL Server 2005數據庫、C#編程語言與B/S系統(tǒng)架構的碭山梨可追溯系統(tǒng)。系統(tǒng)采用對象分級的權限控制設計理念,由農戶登錄、園藝場登錄、批發(fā)商登錄、超市登錄以及監(jiān)管人員登錄五個角色組成,允許不同角色用戶使用不同的權限登錄對應的系統(tǒng),從而保障在環(huán)節(jié)變化情況下保證追溯過程的安全可靠。
【關鍵詞】：碭山梨 供應鏈 可追溯 可追溯系統(tǒng)
【學位授予單位】：安徽農業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：TP311.52
【目錄】：

• 摘要3-4
• Abstract4-12
• 1 緒論12-18
• 1.1 研究背景與意義12-13
• 1.1.1 研究背景12
• 1.1.2 研究意義12-13
• 1.2 國內外研究現狀13-14
• 1.2.1 國外食品可追溯研究現狀13
• 1.2.2 國內食品可追溯研究現狀13-14
• 1.2.3 研究現狀分析14
• 1.3 碭山梨產業(yè)的現狀問題及可追溯系統(tǒng)的導入分析14-15
• 1.4 研究內容、方法及技術路線15-18
• 1.4.1 研究內容15-16
• 1.4.2 研究方法16
• 1.4.3 技術路線16-18
• 2 可追溯和供應鏈的相關理論概述18-24
• 2.1 可追溯的概述18-19
• 2.1.1 可追溯的定義18
• 2.1.2 可追溯的體系結構18
• 2.1.3 可追溯的關鍵技術18-19
• 2.2 供應鏈的概述19-23
• 2.2.1 供應鏈的定義19
• 2.2.2 供應鏈的可追溯模式分析19-23
• 2.3 基于供應鏈的可追溯系統(tǒng)23-24
• 3 碭山梨供應鏈業(yè)務流程分析與Petri網建模24-32
• 3.1 業(yè)務流程分析24-25
• 3.1.1 碭山梨種植環(huán)節(jié)24
• 3.1.2 碭山梨收購環(huán)節(jié)24
• 3.1.3 物流配送環(huán)節(jié)24-25
• 3.1.4 碭山梨銷售環(huán)節(jié)25
• 3.2 碭山梨供應鏈業(yè)務流程Petri網建模25-31
• 3.2.1 Petri網概述25-26
• 3.2.2 Petri網的特點26
• 3.2.3 業(yè)務流程Petri網建模26-29
• 3.2.4 模型性能分析29-31
• 3.3 碭山梨供應鏈可追溯信息流鏈路31-32
• 4 基于碭山梨供應鏈的可追溯體系32-41
• 4.1 碭山梨供應鏈可追溯體系總體功能需求分析32-33
• 4.2 碭山梨供應鏈溯源信息采集和編碼設計33-38
• 4.2.1 地塊編碼34-35
• 4.2.2 收購碼35-36
• 4.2.3 銷售碼36-38
• 4.3 碭山梨供應鏈溯源模式確定38-39
• 4.4 碭山梨供應鏈可追溯系統(tǒng)的追溯流程39-41
• 5 基于供應鏈的碭山梨可追溯系統(tǒng)分析與設計41-54
• 5.1 系統(tǒng)環(huán)境41
• 5.2 系統(tǒng)設計原則41-42
• 5.3 系統(tǒng)技術保障42
• 5.4 碭山梨溯源平臺整體架構42-43
• 5.5 系統(tǒng)主要功能模塊劃分43-49
• 5.5.1 農戶登錄系統(tǒng)44-45
• 5.5.2 園藝場登錄系統(tǒng)45-47
• 5.5.3 批發(fā)商登錄系統(tǒng)47-48
• 5.5.4 超市登錄系統(tǒng)48
• 5.5.5 監(jiān)管系統(tǒng)48-49
• 5.6 數據庫設計49-54
• 5.6.1 數據庫模型圖49-50
• 5.6.2 用戶信息設計表50-51
• 5.6.3 種植環(huán)節(jié)設計表51-52
• 5.6.4 碭山梨收購、銷售環(huán)節(jié)設計表52-54
• 6 基于供應鏈的碭山梨可追溯系統(tǒng)的實現與應用54-70
• 6.1 系統(tǒng)的功能實現54-68
• 6.1.1 農戶登錄系統(tǒng)界面54-56
• 6.1.2 園藝場登錄系統(tǒng)界面56-62
• 6.1.3 批發(fā)商系統(tǒng)62-64
• 6.1.4 超市系統(tǒng)界面64-66
• 6.1.5 碭山梨監(jiān)管子系統(tǒng)界面66-68
• 6.2 系統(tǒng)的示范應用68-70
• 7 總結和展望70-72
• 7.1 總結70-71
• 7.2 展望71-72
• 參考文獻72-75
• 致謝75-77
• 在讀期間發(fā)表的學術論文及科研工作情況77

【參考文獻】

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本文編號：941405