本文關(guān)鍵詞：基于EPC-256Ⅲ型食品供應(yīng)鏈安全追溯標(biāo)簽編碼方案研究

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【摘要】：統(tǒng)一合理的食品追溯標(biāo)簽編碼方案是實現(xiàn)對食品供應(yīng)鏈的全流程追溯基礎(chǔ)。因此,不僅需對最終形態(tài)的消費食品進(jìn)行編碼,也需對初級原材料和中間層次半成品等進(jìn)行統(tǒng)一編碼。本文在提出食品供應(yīng)鏈安全追溯流程模型的基礎(chǔ)上,采用EPC-256Ⅲ型編碼結(jié)構(gòu)對代碼段進(jìn)行合理分配并設(shè)計食品供應(yīng)鏈安全追溯標(biāo)簽編碼方案,編碼具有通用性。
【作者單位】： 浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： EPC-Ⅲ型 食品供應(yīng)鏈 追溯 編碼方案
【基金】：浙江省社會科學(xué)界聯(lián)合會項目(2012B041)
【分類號】：F426.82;F203
【正文快照】： 食品質(zhì)量安全事故的來源追溯是控制食品質(zhì)量安全的有效手段,因此,食品追溯所需信息必須貫穿于整個食品供應(yīng)鏈的各個環(huán)節(jié)。要解決食品追溯的問題,就需要將整個食品供應(yīng)鏈上的重要信息記錄充分并且便于檢索,食品追溯就會水到渠成,而這就需要依托一套科學(xué)的編碼系統(tǒng)[1]。關(guān)于追

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