本文關(guān)鍵詞：內(nèi)部控制水平對(duì)食品安全保障的影響——基于食品供應(yīng)鏈核心企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)證據(jù)

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【摘要】：民以食為天,食以安為先。食品供應(yīng)鏈既包含上游的生產(chǎn)資料供給者、下游的分銷商及零售商等節(jié)點(diǎn)企業(yè),又包括作為規(guī)劃者和監(jiān)管者的政府機(jī)構(gòu)及行業(yè)協(xié)會(huì)。食品供應(yīng)鏈核心企業(yè)存在于食品供應(yīng)鏈的多個(gè)環(huán)節(jié),其內(nèi)部控制有效性水平和內(nèi)部控制信息透明度對(duì)食品安全保障具有顯著的正向影響,因此必須建立有效的食品安全風(fēng)險(xiǎn)內(nèi)部控制機(jī)制,真正把食品質(zhì)量安全保障意識(shí)融入企業(yè)文化和日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)之中,將食品質(zhì)量安全納入內(nèi)部控制的目標(biāo)體系、業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)和薪酬激勵(lì)體系,切實(shí)加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與評(píng)估,提高食品質(zhì)量安全信息透明度,全面消除食品安全隱患。
【作者單位】： 北京物資學(xué)院商學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 食品供應(yīng)鏈 核心企業(yè) 內(nèi)部控制 食品安全
【基金】：北京市社會(huì)科學(xué)基金項(xiàng)目“食品供應(yīng)鏈核心企業(yè)內(nèi)部控制體系研究”(項(xiàng)目編號(hào):11JGB054)的部分成果
【分類號(hào)】：F426.82;F274
【正文快照】： 一、引言民以食為天,食以安為先。食品安全問(wèn)題關(guān)乎人民群眾的身心健康和生命安全,關(guān)乎國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)健康發(fā)展,關(guān)乎社會(huì)的和諧與穩(wěn)定,關(guān)乎國(guó)家的聲譽(yù)和國(guó)際形象。從這個(gè)意義上講,食品安全乃國(guó)家安全,必須得到切實(shí)保障。目前解決食品安全問(wèn)題大致有兩個(gè)思路:一是基于宏觀層次

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本文編號(hào)：888889