本文關鍵詞：基于系統(tǒng)動力學的食品供應鏈風險分析

  更多相關文章： 供應鏈風險影響因素 企業(yè)合作 系統(tǒng)動力學 風險模型

【摘要】：食品安全問題成為大眾廣泛關注的問題。食品供應受外部環(huán)境影響較大而且流通環(huán)節(jié)多、參與企業(yè)較多,這增加了食品供應鏈的風險。文章從食品供應企業(yè)合作角度,建立食品供應鏈風險模型,運用系統(tǒng)動力學方法進行仿真,分析發(fā)現(xiàn)企業(yè)合作成本與供應商和加工商的風險呈負相關,政府應該建立食品供應信息平臺,以降低食品供應鏈的合作成本。
【作者單位】： 北京物資學院;
【關鍵詞】： 供應鏈風險影響因素 企業(yè)合作 系統(tǒng)動力學 風險模型
【基金】：北京物資學院研究生部創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目——基于系統(tǒng)動力學食品供應鏈關鍵約束研究(項目編號:0541605843)
【分類號】：F426.82;F274
【正文快照】： 1引言 根據(jù)調(diào)查,2010年以來食品安全類投訴的比例居高不下,食品安全問題依然嚴峻,成為消費者關注重要問題。食品安全問題主要出現(xiàn)在食品流通、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和食品加工環(huán)節(jié),由此可知食品安全影響整個供應鏈風險。因此本文運用系統(tǒng)動力學方法,分析影響食品供應鏈風險因素。 2食品

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本文編號：868652