本文關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈安全管理能力對(duì)食品企業(yè)績(jī)效的影響研究:兩種信號(hào)的中介作用比較

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【摘要】：隨著農(nóng)產(chǎn)品(食品)貿(mào)易全球化和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的推進(jìn),作為關(guān)鍵經(jīng)營(yíng)主體的食品企業(yè)發(fā)展迅速,但食品安全問題也日益凸顯;在此背景下,食品企業(yè)如何保證食品安全以及向市場(chǎng)傳遞正確的食品質(zhì)量安全的有效信號(hào),成為其贏得信任并提升競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。文章分析了供應(yīng)鏈安全管理對(duì)食品質(zhì)量安全信號(hào)以及企業(yè)國(guó)內(nèi)銷售和國(guó)際銷售的影響作用,通過對(duì)我國(guó)西部地區(qū)食品行業(yè)企業(yè)二手?jǐn)?shù)據(jù)的分析,發(fā)現(xiàn):(1)供應(yīng)鏈安全管理促進(jìn)了食品企業(yè)的國(guó)內(nèi)和國(guó)際銷售額;(2)食品質(zhì)量安全認(rèn)證和聲譽(yù)兩種信號(hào)對(duì)不同市場(chǎng)作用效果有所差異。
【作者單位】： 新疆財(cái)經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院;中國(guó)人民大學(xué)商學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 食品安全 供應(yīng)鏈安全管理 食品質(zhì)量安全認(rèn)證 食品企業(yè)績(jī)效
【基金】：國(guó)家自然科學(xué)基金地區(qū)科學(xué)基金項(xiàng)目“基于供應(yīng)鏈安全管理的食品企業(yè)質(zhì)量信號(hào)與市場(chǎng)的匹配機(jī)制研究”(71462029);國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目“產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈服務(wù)化條件下的服務(wù)外包決策與風(fēng)險(xiǎn)管理”(71272155) 新疆財(cái)經(jīng)大學(xué)博士科研啟動(dòng)基金項(xiàng)目“供應(yīng)鏈安全管理對(duì)食品企業(yè)國(guó)內(nèi)和出口績(jī)效影響的比較研究——對(duì)新疆食品安全的實(shí)證研究”的階段性研究成果
【分類號(hào)】：F274;F426.82
【正文快照】： 供應(yīng)鏈安全管理是指防御供應(yīng)鏈資產(chǎn)(產(chǎn)品、設(shè)施、設(shè)備、信息、員工)被盜、破壞或損壞的行為,或者防止引進(jìn)未通過允許的違禁品、人或其他事物對(duì)供應(yīng)鏈造成重大破壞而采用的政策、操作程序、技術(shù)。傳統(tǒng)的安全管理被認(rèn)為是交易過程中的沖突管理,但是今天供應(yīng)鏈管理中所講的安全管

【共引文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 劉泳;周建亨;;品牌導(dǎo)向、價(jià)值鏈整合對(duì)企業(yè)績(jī)效的影響機(jī)制[J];東華大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版);2013年05期

2 曾敏剛;吳倩倩;;政府支持、信任與供應(yīng)鏈整合的關(guān)系研究[J];工業(yè)工程與管理;2013年04期

3 廖衛(wèi)紅;單汨源;;電子商務(wù)多項(xiàng)目管理的協(xié)同問題研究[J];電子商務(wù);2014年02期

4 張穎;高杰;馮泰文;;供應(yīng)商合作與企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的關(guān)系研究[J];管理學(xué)報(bào);2014年03期

5 田敏;張闖;夏春玉;;契約型農(nóng)產(chǎn)品渠道中私人關(guān)系對(duì)交易關(guān)系穩(wěn)定性的影響[J];財(cái)貿(mào)研究;2014年03期

6 熊偉;孫林巖;李一;馮泰文;;供應(yīng)商和客戶參與對(duì)供應(yīng)鏈績(jī)效的影響[J];工業(yè)工程與管理;2014年02期

7 陳凌峰;王志強(qiáng);周文慧;;客戶導(dǎo)向與競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向影響運(yùn)營(yíng)績(jī)效作用機(jī)理研究:基于模塊化視角[J];工業(yè)工程;2014年06期

8 吳寶林;裴學(xué)亮;李華山;田也壯;;市場(chǎng)穩(wěn)定情境下成本導(dǎo)向型制造企業(yè)供應(yīng)鏈整合與運(yùn)作績(jī)效關(guān)系研究[J];東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版);2015年01期

9 許德惠;馮泰文;趙剛;;供應(yīng)商整合與企業(yè)績(jī)效:IT能力的調(diào)節(jié)作用[J];工業(yè)工程與管理;2015年01期

10 劉善仕;羅海濱;樊舒琴;;內(nèi)控型還是參與型人力資源管理系統(tǒng)——基于權(quán)變匹配視角的案例對(duì)比研究[J];管理案例研究與評(píng)論;2015年01期

中國(guó)重要會(huì)議論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前2條

1 朱鎮(zhèn);張偉;;IT能力如何提高供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì):整合與敏捷協(xié)調(diào)視角的研究[A];第十六屆中國(guó)管理科學(xué)學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2014年

2 鄭曉丹;;一個(gè)化解天津市工業(yè)產(chǎn)能過剩的對(duì)策:京津聯(lián)合發(fā)展模式[A];中國(guó)社會(huì)科學(xué)研究論叢2015卷第2輯[C];2014年

中國(guó)博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 付敬;企業(yè)共性技術(shù)創(chuàng)新、吸收能力及其對(duì)創(chuàng)新績(jī)效的影響研究[D];華南理工大學(xué);2013年

2 陳凌峰;基于外部學(xué)習(xí)視角的大規(guī)模定制能力建設(shè)研究[D];華南理工大學(xué);2013年

3 邵萬清;港口服務(wù)供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)機(jī)制研究[D];東華大學(xué);2013年

4 王琛;大型客機(jī)協(xié)同研制過程的質(zhì)量管理關(guān)鍵技術(shù)研究[D];上海大學(xué);2013年

5 于海龍;基于質(zhì)量安全的乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化研究[D];中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué);2014年

6 李瑩;中國(guó)食品安全及其監(jiān)管制度研究[D];吉林大學(xué);2014年

7 李波;網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物商品質(zhì)量管控研究[D];山東大學(xué);2014年

8 夏兆敏;優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈中屠宰加工與銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量行為協(xié)調(diào)機(jī)制研究[D];山東農(nóng)業(yè)大學(xué);2014年

9 徐可;社會(huì)資本對(duì)產(chǎn)品創(chuàng)新影響研究：知識(shí)管理和供應(yīng)鏈整合中介效應(yīng)[D];天津大學(xué);2013年

10 何文章;企業(yè)能力視角下產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈價(jià)值創(chuàng)造研究[D];江西財(cái)經(jīng)大學(xué);2013年

中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 周方方;基于供需風(fēng)險(xiǎn)平衡的制造商進(jìn)貨檢驗(yàn)方案優(yōu)化研究[D];山東大學(xué);2013年

2 曾向陽;長(zhǎng)沙SY公司發(fā)展現(xiàn)代冷鏈物流戰(zhàn)略研究[D];湘潭大學(xué);2012年

3 朱俊開;富士施樂高科技深圳有限公司質(zhì)量管理研究[D];北京交通大學(xué);2013年

4 呂守輝;食品安全保障誠(chéng)信機(jī)制構(gòu)建研究[D];武漢理工大學(xué);2013年

5 張貴萍;供應(yīng)鏈外部整合、行業(yè)驅(qū)動(dòng)力與企業(yè)運(yùn)營(yíng)績(jī)效的關(guān)系研究[D];華南理工大學(xué);2013年

6 肖霄;服務(wù)集成商權(quán)力及服務(wù)供應(yīng)商關(guān)系承諾對(duì)服務(wù)供應(yīng)鏈整合的影響研究[D];華南理工大學(xué);2013年

7 吳倩倩;政府支持、信任與供應(yīng)鏈整合的關(guān)系研究[D];華南理工大學(xué);2013年

8 卓岱;中小企業(yè)的供應(yīng)鏈金融、第三方物流與績(jī)效研究[D];華南理工大學(xué);2012年

9 林琳;供電服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體系與管理措施研究[D];華北電力大學(xué);2013年

10 雷麗霞;基于供應(yīng)鏈協(xié)同的箱包企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量控制研究[D];燕山大學(xué);2013年

【相似文獻(xiàn)】

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1 栗東生,張翠華,黃小原;供應(yīng)鏈網(wǎng)結(jié)構(gòu)特性及其模型[J];合成纖維工業(yè);2001年01期

2 王世文,李龍洙;企業(yè)信息化與供應(yīng)鏈管理[J];經(jīng)營(yíng)與管理;2001年07期

3 嚴(yán)中華;我國(guó)高新技術(shù)企業(yè)供應(yīng)鏈管理的六大策略[J];科技進(jìn)步與對(duì)策;2001年07期

4 顧穗珊;信息技術(shù)在企業(yè)供應(yīng)鏈中的應(yīng)用[J];情報(bào)科學(xué);2001年12期

5 肖怡;零售企業(yè)核心能力與供應(yīng)鏈管理[J];商場(chǎng)現(xiàn)代化;2001年07期

6 揭暉,黃培清;供應(yīng)鏈管理中的價(jià)格波動(dòng)[J];上海交通大學(xué)學(xué)報(bào);2001年06期

7 陳志祥,馬士華;企業(yè)集成的系統(tǒng)方法論研究——供應(yīng)鏈的系統(tǒng)性、協(xié)調(diào)性和運(yùn)作范式[J];系統(tǒng)工程理論與實(shí)踐;2001年04期

8 尚闖兵;供應(yīng)鏈管理對(duì)軍用物資保障的啟示[J];中國(guó)物資流通;2001年23期

9 張翠華;供應(yīng)鏈網(wǎng)管理及其改進(jìn)[J];東北大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版);2001年01期

10 信天游;聰明地對(duì)待供應(yīng)鏈管理[J];中國(guó)電子商務(wù);2001年11期

中國(guó)重要會(huì)議論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 沈默;趙鵬飛;;“三鹿奶粉”供應(yīng)鏈管理缺失和優(yōu)化對(duì)策[A];國(guó)家教師科研基金“十一五”成果集（中國(guó)名校卷）（二）[C];2009年

2 莫云生;;社會(huì)網(wǎng)絡(luò)分析與供應(yīng)鏈管理——一些粗略的想法與未來的研究方向[A];“資源環(huán)境與區(qū)域發(fā)展中的計(jì)算問題”研討會(huì)論文集[C];2006年

3 駱建文;黃培清;;供應(yīng)鏈管理中的一個(gè)協(xié)作模型[A];2001年中國(guó)管理科學(xué)學(xué)術(shù)會(huì)議論文集[C];2001年

4 孫濤;劉仲英;;電子化供應(yīng)鏈管理[A];第三屆中國(guó)西部現(xiàn)代物流研討會(huì)論文集[C];2003年

5 毛薇;金俊武;;供應(yīng)鏈管理中信息共享的模型及其優(yōu)化[A];2003年中國(guó)管理科學(xué)學(xué)術(shù)會(huì)議論文集[C];2003年

6 郜振廷;;論需求變異原理的擴(kuò)展——供應(yīng)鏈“需求變異放大原理”補(bǔ)正[A];第二屆中國(guó)物流學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2003年

7 高陽;江資斌;楊長(zhǎng)輝;;基于多目標(biāo)協(xié)商的制造企業(yè)供應(yīng)鏈管理研究[A];2004年中國(guó)管理科學(xué)學(xué)術(shù)會(huì)議論文集[C];2004年

8 佘斌;;銀企聯(lián)盟供應(yīng)鏈探討[A];現(xiàn)代工業(yè)工程與管理研討會(huì)會(huì)議論文集[C];2006年

9 王勝兵;姜松海;;供應(yīng)鏈管理及物資供應(yīng)整合[A];中國(guó)鐵道學(xué)會(huì)物資管理委員會(huì)物資管理與營(yíng)銷暨物資流通系統(tǒng)理論學(xué)組學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集[C];2006年

10 陳國(guó)華;何東平;;供應(yīng)鏈管理概念在醫(yī)院消毒供應(yīng)中心管理中的應(yīng)用[A];全國(guó)第二屆醫(yī)院消毒供應(yīng)中心護(hù)理學(xué)術(shù)交流暨專題講座會(huì)議論文匯編[C];2006年

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5 國(guó)通供應(yīng)鏈管理研究中心;供應(yīng)鏈管理的體系結(jié)構(gòu)[N];國(guó)際商報(bào);2003年

6 王屏;供應(yīng)鏈管理：現(xiàn)代企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)新模式[N];國(guó)際商報(bào);2003年

7 成小東;企業(yè)供應(yīng)鏈管理績(jī)效評(píng)價(jià)參考模型發(fā)布[N];國(guó)際商報(bào);2003年

8 本報(bào)記者 李鵬 東泓;我國(guó)供應(yīng)鏈應(yīng)加以延伸[N];國(guó)際商報(bào);2004年

9 本報(bào)記者 孫鵬;供應(yīng)鏈：企業(yè)的靈魂[N];國(guó)際商報(bào);2004年

10 本報(bào)記者 吳珊紅;供應(yīng)鏈管理助連鎖企業(yè)走出經(jīng)營(yíng)困局[N];國(guó)際商報(bào);2005年

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4 孔鵬舉;控制方式和供應(yīng)鏈協(xié)同關(guān)系研究[D];華中科技大學(xué);2014年

5 劉永勝;供應(yīng)鏈管理中協(xié)調(diào)問題研究[D];天津大學(xué);2003年

6 曹武軍;供應(yīng)鏈契約機(jī)制的研究[D];華中科技大學(xué);2006年

7 王珂;基于需求擾動(dòng)情形的供應(yīng)鏈博弈與契約研究[D];中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué);2015年

8 顏嘉麒;供應(yīng)鏈質(zhì)量管理中質(zhì)量檢測(cè)的一種模型化方法[D];中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué);2010年

9 李善良;供應(yīng)鏈委托代理問題分析[D];復(fù)旦大學(xué);2005年

10 黃祖慶;供應(yīng)鏈的庫(kù)存控制、激勵(lì)策略和結(jié)構(gòu)效率研究[D];東南大學(xué);2005年

中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 蘭國(guó)營(yíng);R公司供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)實(shí)踐[D];廈門大學(xué);2008年

2 楊銘釧;面向大規(guī)模定制的S公司手機(jī)零件供應(yīng)鏈管理優(yōu)化案例研究[D];上海交通大學(xué);2009年

3 李慧;制造業(yè)中的采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理[D];復(fù)旦大學(xué);2009年

4 孫秋革;可信供應(yīng)鏈的搜索模型研究[D];河北大學(xué);2010年

5 陳萬付;商業(yè)供應(yīng)鏈中知識(shí)重用的研究[D];合肥工業(yè)大學(xué);2010年

6 劉瑩;西諾塑料公司供應(yīng)鏈管理方案優(yōu)化設(shè)計(jì)[D];吉林大學(xué);2010年

7 路慶忠;石化企業(yè)供應(yīng)鏈管理研究及系統(tǒng)設(shè)計(jì)[D];北京化工大學(xué);2003年

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本文編號(hào)：845939