發(fā)布時間：2017-09-05 08:17

  本文關(guān)鍵詞：試論食品供應(yīng)鏈管理和食品質(zhì)量安全

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【摘要】：本文分析了食品安全和食品供應(yīng)鏈質(zhì)量管理之間的關(guān)系,強(qiáng)調(diào)了好的質(zhì)量交流平臺,只有通過構(gòu)建質(zhì)量安全和食品質(zhì)量的安全標(biāo)準(zhǔn)在整個供應(yīng)鏈中有效實施和統(tǒng)一,才能從根本上保證食品的質(zhì)量和提高食品的安全。
【作者單位】： 吉林省長春市朝陽區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所;
【關(guān)鍵詞】： 食品質(zhì)量安全 管理 供應(yīng)鏈
【分類號】：TS201.6
【正文快照】： 食品質(zhì)量安全與社會穩(wěn)定和公共衛(wèi)生有著千絲萬縷的關(guān)系。食品供應(yīng)鏈的擴(kuò)展、食品質(zhì)量和安全不僅是對供應(yīng)鏈上的單個鏈接,而是整個食品系統(tǒng)操作的結(jié)果。通過交流平臺構(gòu)建供應(yīng)鏈的質(zhì)量和安全,實現(xiàn)現(xiàn)代食品技術(shù)創(chuàng)新和組織管理的組合變化,確保食品質(zhì)量和安全,從而更能有效控制因此

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本文編號：796852