發(fā)布時(shí)間：2017-08-24 03:11

  本文關(guān)鍵詞：食品供應(yīng)鏈模式發(fā)展及其安全風(fēng)險(xiǎn)分析

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【摘要】：基于技術(shù)環(huán)境角度,將食品供應(yīng)鏈劃分為傳統(tǒng)供應(yīng)鏈模式和基于物聯(lián)網(wǎng)的供應(yīng)鏈模式兩個(gè)發(fā)展階段,并重點(diǎn)針對這兩種不同技術(shù)環(huán)境下供應(yīng)鏈模式的食品安全問題風(fēng)險(xiǎn)因素進(jìn)行了詳細(xì)分析。研究對于食品供應(yīng)鏈安全管理具有基礎(chǔ)理論支持作用。
【作者單位】： 鄭州航空工業(yè)管理學(xué)院管理科學(xué)與工程學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 食品供應(yīng)鏈模式 食品安全 風(fēng)險(xiǎn)因素
【基金】：國家自然科學(xué)基金(61203179,U1404702) 教育部人文社會科學(xué)研究青年基金項(xiàng)目(11YJC630015) 河南省青年骨干教師支持計(jì)劃(2013GGJS-144) 河南省教育廳科學(xué)技術(shù)研究重點(diǎn)項(xiàng)目基礎(chǔ)研究計(jì)劃(14A630009)
【分類號】：F426.82;F274
【正文快照】： 1引言近年來,隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的推進(jìn),不少學(xué)者基于發(fā)展實(shí)踐對食品供應(yīng)鏈模式問題展開了討論。史秀蘋[1]對河南省冷鏈物流供應(yīng)鏈模式進(jìn)行了分析,張一山等[2]對江蘇省存在的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式現(xiàn)狀進(jìn)行了總結(jié),謝莉娟等[3]對流通主導(dǎo)型水產(chǎn)加工食品供應(yīng)鏈模式及其應(yīng)用問題進(jìn)行了探討

【相似文獻(xiàn)】

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本文編號：728862