本文關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈視角下食品安全研究的新進(jìn)展

  更多相關(guān)文章： 供應(yīng)鏈 食品安全研究 食品安全體系 可追溯性 食品供應(yīng) 冷鏈物流 持續(xù)性 管理理論 食品領(lǐng)域

【摘要】：正食品安全當(dāng)今全球矚目。食品供應(yīng)一旦出現(xiàn)失誤就會(huì)威脅到人類健康,并造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失,關(guān)系到居民生活和社會(huì)穩(wěn)定。隨著供應(yīng)鏈管理理論的發(fā)展,其方法也逐漸應(yīng)用到了食品領(lǐng)域,取得了不少成果。研究新進(jìn)展表現(xiàn)在,除了延續(xù)傳統(tǒng)的可追溯性、食品安全體系、行為等在供應(yīng)鏈管理中的應(yīng)用外,開始了供應(yīng)鏈整體最優(yōu)下的冷鏈物流、可持續(xù)性、供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化布局等新的研究方向。這些研究為食品安全的更進(jìn)一步完善提供了契機(jī)。
【作者單位】： 青島科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 供應(yīng)鏈;食品安全研究;食品安全體系;可追溯性;食品供應(yīng);冷鏈物流;持續(xù)性;管理理論;食品領(lǐng)域;
【基金】：國(guó)家自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目(91224007) 青島市社會(huì)科學(xué)規(guī)劃研究項(xiàng)目(QDSKL140438)
【分類號(hào)】：TS201.6
【正文快照】： 食品安全當(dāng)今全球矚目。食品供應(yīng)一旦出現(xiàn)失誤就會(huì)威脅到人類健康,并造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失,關(guān)系到居民生活和社會(huì)穩(wěn)定。隨著供應(yīng)鏈管理理論的發(fā)展,其方法也逐漸應(yīng)用到了食品領(lǐng)域,取得了不少成果。研究新進(jìn)展表現(xiàn)在,除了延續(xù)傳統(tǒng)的可追溯性、食品安全體系、行為等在供應(yīng)鏈管理中

【相似文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：670467