發(fā)布時間：2017-07-30 12:23

  本文關(guān)鍵詞：基于供應(yīng)鏈視角的蔬菜生產(chǎn)者質(zhì)量安全行為研究

  更多相關(guān)文章： 蔬菜供應(yīng)鏈 生產(chǎn)者 質(zhì)量安全行為 計劃行為理論 進(jìn)化博弈理論

【摘要】：中國是蔬菜生產(chǎn)大國且年出口量居世界第一位,蔬菜作為必要的生活消費品,其質(zhì)量安全問題不僅關(guān)系到國民健康,還事關(guān)我國農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及農(nóng)民收入增長大局�？傮w上看,我國的蔬菜質(zhì)量安全問題依然嚴(yán)峻,客觀分析蔬菜生產(chǎn)者質(zhì)量安全行為有利于從根源上把握蔬菜供應(yīng)鏈中的質(zhì)量安全導(dǎo)向。為此,本文通過文獻(xiàn)查閱、問卷調(diào)查和實地調(diào)研等方式搜集可信數(shù)據(jù),并利用系統(tǒng)分析、比較分析、計量分析和統(tǒng)計分析等方法,從蔬菜生產(chǎn)者質(zhì)量安全行為的內(nèi)涵特征、現(xiàn)實狀況、實施意愿、形成機(jī)制和協(xié)調(diào)機(jī)理6個方面進(jìn)行理論推導(dǎo)與實證檢驗,旨在彌補(bǔ)現(xiàn)有研究的不足,以期為提高我國蔬菜供應(yīng)鏈質(zhì)量安全水平提供理論借鑒與決策依據(jù)。概念界定與內(nèi)涵特征為全文研究奠定了理論基礎(chǔ)。本文結(jié)合課題組前期研究成果和現(xiàn)階段蔬菜質(zhì)量安全管理趨勢,闡述新時期蔬菜供應(yīng)鏈的基本含義,并依據(jù)《食品安全法》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的相關(guān)規(guī)定,對蔬菜質(zhì)量安全作出詳細(xì)解釋,進(jìn)而提出蔬菜生產(chǎn)者質(zhì)量安全行為的具體概念,并從多個方面分析蔬菜供應(yīng)鏈及其生產(chǎn)者質(zhì)量安全行為的內(nèi)涵特征。研究表明:蔬菜生產(chǎn)者質(zhì)量安全行為是以意識形態(tài)為根基、控制能力為核心、利益引致為動機(jī)、動態(tài)升級為特點、協(xié)調(diào)平衡為目標(biāo)的可持續(xù)行為過程。蔬菜生產(chǎn)者質(zhì)量安全認(rèn)知與行為描述性分析為全文研究提供了客觀依據(jù)。本文利用頻數(shù)分析法,從投入品、病蟲害防治、可追溯系統(tǒng)和環(huán)境體系4個方面綜合分析蔬菜生產(chǎn)者質(zhì)量安全認(rèn)知與行為,由此獲知蔬菜生產(chǎn)者開展質(zhì)量安全活動的現(xiàn)實狀況及存在的問題。研究表明:受訪菜農(nóng)對菜種質(zhì)量和農(nóng)藥質(zhì)量有良好的認(rèn)知,且菜種引進(jìn)渠道集中而穩(wěn)定,但對農(nóng)藥合理使用與潛在危害、病蟲害等方面知識的認(rèn)知度較低,其4類行為在不同層面上存有嚴(yán)重漏洞。蔬菜生產(chǎn)者質(zhì)量安全行為實施意愿分析為全文研究提供了實證依托。本文以計劃行為理論和蔬菜生產(chǎn)者質(zhì)量安全行為的實際特征為依據(jù),利用因子分析、多元回歸分析和Logit二元選擇分析等方法得出影響實施意愿的顯著因素。研究表明:多數(shù)菜農(nóng)愿意實施質(zhì)量安全行為,而且其質(zhì)量安全行為實施意愿受行為態(tài)度、主觀規(guī)范和知覺行為控制3個中間變量的正向影響顯著,其中,行為態(tài)度的影響程度最大,主觀規(guī)范次之,知覺行為控制影響最小。進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn),菜農(nóng)的行為態(tài)度、主觀規(guī)范和知覺行為控制又受到專業(yè)化程度、參與合作組織、獲得質(zhì)量認(rèn)證、增加收入、拓寬銷路、降低風(fēng)險、提升信譽(yù)等20個因素的顯著影響。蔬菜生產(chǎn)者質(zhì)量安全行為形成機(jī)制分析為全文研究強(qiáng)化了理論支撐。本文分析了影響蔬菜生產(chǎn)者質(zhì)量安全行為形成的相關(guān)因素,在此基礎(chǔ)上,進(jìn)一步探討了各因素轉(zhuǎn)化為形成機(jī)制的作用過程,并構(gòu)造出蔬菜生產(chǎn)者質(zhì)量安全行為形成的運轉(zhuǎn)框架。研究表明:蔬菜生產(chǎn)者質(zhì)量安全行為是在個體因素、組織因素、市場因素和環(huán)境因素4類因素的共同影響下,在驅(qū)動機(jī)制、傳導(dǎo)機(jī)制、促進(jìn)機(jī)制、保障機(jī)制和演進(jìn)機(jī)制5類機(jī)制的共同作用下形成的,最終構(gòu)成“動力向?qū)А袨榘l(fā)生→過程調(diào)整→目標(biāo)實現(xiàn)→動力強(qiáng)化”的良性循環(huán)。蔬菜生產(chǎn)者與合作伙伴質(zhì)量安全行為協(xié)調(diào)機(jī)理分析為全文研究提供了決策參考。本文在論證蔬菜供應(yīng)鏈合作伙伴質(zhì)量安全行為協(xié)調(diào)的層次特征基礎(chǔ)上,采用進(jìn)化穩(wěn)定策略構(gòu)建供應(yīng)鏈質(zhì)量安全行為協(xié)調(diào)演進(jìn)的雙種群博弈模型,深入分析各參數(shù)對穩(wěn)定策略的影響效果。研究表明:蔬菜供應(yīng)鏈質(zhì)量安全行為協(xié)調(diào)的具體表現(xiàn)為蔬菜生產(chǎn)者、加工企業(yè)、合作經(jīng)濟(jì)組織以及超市的質(zhì)量安全行為要與供應(yīng)鏈總體目標(biāo)保持一致,相互之間配合得當(dāng),從而推動供應(yīng)鏈由低級向高級、由無序向有序平穩(wěn)演進(jìn),具體體現(xiàn)為主體內(nèi)部、供應(yīng)鏈條、決策思考和演化過程四個層面的均衡統(tǒng)一,其行為的協(xié)調(diào)進(jìn)化方向受常規(guī)收益、超額收益、收益分配系數(shù)(責(zé)任分擔(dān)系數(shù))、協(xié)調(diào)成本、獎懲系數(shù)、問題揭露概率和經(jīng)濟(jì)損失7種因素影響。改善蔬菜生產(chǎn)者質(zhì)量安全行為的對策建議為本文研究確定了最終歸宿。本章基于對蔬菜生產(chǎn)者質(zhì)量安全行為進(jìn)行基礎(chǔ)理論分析、現(xiàn)狀問題分析、實施意愿分析、形成機(jī)制分析以及協(xié)調(diào)博弈分析,從以政府為主導(dǎo)的宏觀層面、以供應(yīng)鏈實體組織為核心的中觀層面和以蔬菜生產(chǎn)者為根基的微觀層面著手,提出改善蔬菜生產(chǎn)者質(zhì)量安全行為的對策建議。主要包括:政府加強(qiáng)宣傳督導(dǎo)、完善產(chǎn)業(yè)立法、加大扶持力度,供應(yīng)鏈實體組織深化體制改革、擴(kuò)大培訓(xùn)范圍、構(gòu)建信息平臺,蔬菜生產(chǎn)者提升個人素質(zhì)、強(qiáng)化責(zé)任意識、執(zhí)行相關(guān)法規(guī)。?
【關(guān)鍵詞】：蔬菜供應(yīng)鏈 生產(chǎn)者 質(zhì)量安全行為 計劃行為理論 進(jìn)化博弈理論
【學(xué)位授予單位】：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：F326.13;F322
【目錄】：

• 摘要6-8
• Abstract8-11
• 1 緒論11-23
• 1.1 研究背景及意義11
• 1.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀11-19
• 1.3 研究目標(biāo)與內(nèi)容19-21
• 1.4 研究方法與技術(shù)路線21
• 1.5 創(chuàng)新點與不足之處21-23
• 2 概念界定與內(nèi)涵特征23-27
• 2.1 概念界定23-24
• 2.2 內(nèi)涵特征24-26
• 2.3 本章小結(jié)26-27
• 3 蔬菜生產(chǎn)者質(zhì)量安全認(rèn)知與行為描述性分析27-36
• 3.1 數(shù)據(jù)來源與樣本特征27-28
• 3.2 生產(chǎn)者關(guān)于投入品的認(rèn)知與行為分析28-30
• 3.3 生產(chǎn)者關(guān)于病蟲害防治的認(rèn)知與行為分析30-32
• 3.4 生產(chǎn)者關(guān)于可追溯系統(tǒng)的認(rèn)知與行為分析32-33
• 3.5 生產(chǎn)者關(guān)于環(huán)境體系的認(rèn)知與行為分析33-34
• 3.6 本章小結(jié)34-36
• 4 蔬菜生產(chǎn)者質(zhì)量安全行為實施意愿分析36-47
• 4.1 理論分析與研究假說36-39
• 4.2 變量設(shè)定與模型構(gòu)建39-41
• 4.3 模型結(jié)果分析41-46
• 4.4 本章小結(jié)46-47
• 5 蔬菜生產(chǎn)者質(zhì)量安全行為形成機(jī)制分析47-55
• 5.1 蔬菜生產(chǎn)者質(zhì)量安全行為形成的影響因素47-49
• 5.2 蔬菜生產(chǎn)者質(zhì)量安全行為的形成機(jī)制49-53
• 5.3 本章小結(jié)53-55
• 6 蔬菜生產(chǎn)者與合作伙伴質(zhì)量安全行為協(xié)調(diào)機(jī)理分析55-62
• 6.1 蔬菜供應(yīng)鏈質(zhì)量安全行為協(xié)調(diào)的層次特征55-56
• 6.2 研究假說與參數(shù)設(shè)定56-57
• 6.3 進(jìn)化博弈模型的構(gòu)建57-59
• 6.4 穩(wěn)定策略的影響因素分析59-61
• 6.5 本章小結(jié)61-62
• 7 改善蔬菜生產(chǎn)者質(zhì)量安全行為的對策建議62-66
• 7.1 以政府為主導(dǎo)的宏觀建議62-63
• 7.2 以供應(yīng)鏈實體組織為核心的中觀建議63-64
• 7.3 以蔬菜生產(chǎn)者為根基的微觀建議64-65
• 7.4 本章小結(jié)65-66
• 8 研究結(jié)論與進(jìn)一步研究建議66-70
• 8.1 研究結(jié)論66-69
• 8.2 進(jìn)一步研究規(guī)劃69-70
• 參考文獻(xiàn)70-75
• 附錄75-79
• 致謝79-80
• 在讀碩士期間取得的主要學(xué)術(shù)成果80

【參考文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

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本文編號：594245