發(fā)布時間：2017-07-15 16:10

  本文關鍵詞：我國蔬菜供應鏈可追溯體系研究現狀

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【摘要】：可追溯體系作為控制農產品質量安全的有效手段,在國內已開展相關的研究和應用。本文綜述了近年來蔬菜供應鏈可追溯體系的研究進展,對我國食品安全可追溯體系的發(fā)展歷程進行了簡述,分析了我國蔬菜供應鏈可追溯體系的建設狀況,并進行了分類總結和展望。
【作者單位】： 山東農業(yè)大學信息科學與工程學院;
【關鍵詞】： 質量安全 蔬菜供應鏈 可追溯性
【基金】：山東星火計劃“基于物聯網的生姜溯源技術的集成與推廣”(編號:2011GXH21004) 農業(yè)科技成果轉化資金項目“基于物聯網的蔬菜安全溯源技術的集成與示范”(編號:2013GB2C600269)
【分類號】：F326.13
【正文快照】： 我國是農業(yè)大國,蔬菜質量安全問題不僅是廣大人民群眾關心的熱點,也是各級政府的工作重點。當前,我國農產品質量安全存在的主要問題在于市場誠信的缺失,消費者無法辨別哪些是對人體無害的健康食品,加之供應鏈各環(huán)節(jié)分散、產品無標識,出現問題也很難追究責任。為了保障食品質

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本文編號：544665