本文關(guān)鍵詞：我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全追溯體系構(gòu)建研究

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【摘要】：當(dāng)今,食源性食品安全問(wèn)題頻發(fā)成為全世界共同的難題,通過(guò)建立食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全追溯體系來(lái)保障食品安全,歐盟、美國(guó)、日本等國(guó)家和地區(qū)已經(jīng)用實(shí)際證明了其可行性。本文對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全追溯體系構(gòu)建現(xiàn)狀進(jìn)行分析,并結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈可追溯的基本思想,給出對(duì)策建議。
【作者單位】： 金陵科技學(xué)院商學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈 質(zhì)量安全 追溯體系 對(duì)策
【基金】：江蘇省社科研究項(xiàng)目(編號(hào):14SWC-025) 商學(xué)院孵化基金項(xiàng)目
【分類號(hào)】：F322
【正文快照】： 監(jiān)管消費(fèi)生產(chǎn)信息流圖1信息流斷裂的具體表現(xiàn)收錄日期:2015年10月9日一、引言國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織ISO(8042:1994)與國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)對(duì)可追溯性的定義為:通過(guò)登記的識(shí)別碼,對(duì)商品或行為的歷史和使用或位置予以追蹤的能力。歐盟、美國(guó)、日本等國(guó)家和地區(qū)通過(guò)建立食品追溯體系

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【相似文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：519526