本文關(guān)鍵詞：基于熵權(quán)和模糊物元可拓的生鮮食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全預(yù)警研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：由于生鮮食品的時鮮性、易腐性、季節(jié)性等特點(diǎn)以及消費(fèi)者對質(zhì)量要求的提高,其供應(yīng)鏈質(zhì)量安全控制問題成為管理的一個難點(diǎn)。本文從供應(yīng)鏈的角度構(gòu)建了生鮮食品質(zhì)量安全預(yù)警指標(biāo)體系,為克服特征量值的不確定性和主觀性,引入三角模糊數(shù)對物元可拓模型進(jìn)行改進(jìn),并結(jié)合信息熵理論和決策人風(fēng)險偏好,建立了基于熵權(quán)和模糊物元可拓的生鮮食品質(zhì)量安全預(yù)警模型。通過實(shí)例分析,表明經(jīng)過改進(jìn)的物元可拓模型對于解決食品質(zhì)量安全預(yù)警問題是有效的。
【作者單位】： 南京財經(jīng)大學(xué)管理科學(xué)與工程學(xué)院;利物浦大學(xué)管理學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 生鮮食品供應(yīng)鏈 質(zhì)量安全預(yù)警 熵權(quán) 模糊物元可拓
【基金】：國家社會科學(xué)基金項(xiàng)目(16BGL130)
【分類號】：TS201.6
【正文快照】： 生鮮食品具有時鮮性、易腐性、季節(jié)性等特點(diǎn),消費(fèi)者對健康關(guān)注程度和生鮮食品質(zhì)量安全水平要求在不斷提高,生鮮食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全成為研究的一個熱點(diǎn)。生鮮食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全預(yù)警作為質(zhì)量控制的一個重要過程,近年來,國內(nèi)外學(xué)者對生鮮食品質(zhì)量安全預(yù)警的研究已取得了一些技術(shù)

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  本文關(guān)鍵詞：基于熵權(quán)和模糊物元可拓的生鮮食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全預(yù)警研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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本文編號：470501