本文關鍵詞：基于移動物聯(lián)網(wǎng)的蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：隨著社會發(fā)展，人們生活質(zhì)量水平的提高，近年來人們越來越關注食品質(zhì)量問題，然而蜂行業(yè)層出不窮的質(zhì)量安全問題，使如何保證蜂產(chǎn)品的質(zhì)量安全，成為目前政府部門、加工企業(yè)和科研人員首要解決的一個重大問題。而蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全涉及到蜂農(nóng)養(yǎng)蜂、蜂蜜采集、生產(chǎn)加工、貯藏運輸和銷售食用等全階段，應該從產(chǎn)品的源頭分析和確定影響蜂產(chǎn)品質(zhì)量的關鍵質(zhì)量控制點開始,并建立整個追溯系統(tǒng)中各個環(huán)節(jié)的相關信息，，便于質(zhì)量追溯。本文結(jié)合各國對蜂產(chǎn)品基礎信息的采集管理經(jīng)驗，根據(jù)我國蜂產(chǎn)品自身的特點，提出了建立基于物聯(lián)網(wǎng)的蜂產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)。本文依據(jù)物聯(lián)網(wǎng)的特點創(chuàng)新地將智能手機、無線Wi-Fi網(wǎng)絡以及MCGS組態(tài)軟件等應用于蜂產(chǎn)品基礎信息采集、蜂企生產(chǎn)監(jiān)控等領域。并在充分調(diào)研的基礎上，確定了蜂產(chǎn)品質(zhì)量追溯的關鍵信息點，制定了蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯碼，開發(fā)了基于Wi-Fi的溫濕度信息采集模塊，結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)控制系統(tǒng)開發(fā)了數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)發(fā)軟件，將生產(chǎn)數(shù)據(jù)、企業(yè)管理數(shù)據(jù)和蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺有機地結(jié)合起來，主要研究的內(nèi)容和成果如下： （1）通過對轉(zhuǎn)地生產(chǎn)蜂農(nóng)和半轉(zhuǎn)地生產(chǎn)蜂農(nóng)的調(diào)研分析，結(jié)合蜂產(chǎn)品供應鏈的全流程，研究影響蜂產(chǎn)品質(zhì)量的關鍵信息點，確定信息采集的方式。同時為實現(xiàn)蜂產(chǎn)品質(zhì)量追溯，在國內(nèi)首次確定了蜂產(chǎn)品流通全流程的信息編碼，并正在申請相關行業(yè)標準。 （2）根據(jù)我國蜂產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，設計了蜂產(chǎn)品從原料生產(chǎn)到成品生產(chǎn)全過程的信息采集系統(tǒng)的架構。通過項目組前期自主開發(fā)的蜂農(nóng)養(yǎng)蜂日志、合作社采購軟件以及消費者追溯查詢軟件，積累了大量的數(shù)據(jù)并進行了必要的分析。 （3）搭建了基于SMT32的移動養(yǎng)蜂車的溫濕度等信息采集端。由采集端的WI-FI無線網(wǎng)絡與智能手機連接，通過3G數(shù)據(jù)網(wǎng)絡實時上傳精確的蜂場環(huán)境數(shù)據(jù)。 （4）根據(jù)蜂產(chǎn)品加工企業(yè)對生產(chǎn)過程的監(jiān)控記錄的要求，以MCGS工業(yè)觸摸屏為現(xiàn)場監(jiān)控設備，通過Modbus通訊協(xié)議實現(xiàn)生產(chǎn)數(shù)據(jù)與管理數(shù)據(jù)的互聯(lián)。系統(tǒng)結(jié)合了MCGS組態(tài)軟件、C#、數(shù)據(jù)庫、XML、Modbus TCP協(xié)議等相關技術，建立起一套貫穿原料出庫到成品輸出的蜂產(chǎn)品生產(chǎn)全過程監(jiān)控和蜂蜜深加工自動化控制系統(tǒng)。
【關鍵詞】：追溯編碼 移動養(yǎng)蜂車 MCGS Wi-Fi ModbusTCP
【學位授予單位】：杭州電子科技大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：F322;TP391.44;TN929.5
【目錄】：

• 摘要5-6
• ABSTRACT6-10
• 第1章 緒論10-18
• 1.1 國內(nèi)物聯(lián)網(wǎng)狀況概述10-12
• 1.2 國內(nèi)外蜂業(yè)狀況概述12-13
• 1.3 國內(nèi)外蜂產(chǎn)品質(zhì)量追溯信息采集研究狀況13-15
• 1.4 選題背景意義15-16
• 1.5 論文組織結(jié)構16-17
• 1.6 本章小結(jié)17-18
• 第2章 蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)平臺架構18-23
• 2.1 蜂產(chǎn)品追溯信息點的編碼與標準19-20
• 2.2 養(yǎng)蜂日志及環(huán)境信息的采集20-22
• 2.3 蜂企生產(chǎn)加工信息化22
• 2.4 本章小結(jié)22-23
• 第3章 蜂產(chǎn)品追溯信息編碼與信息采集標準分析23-34
• 3.1 EAN/UCC-128條碼23
• 3.2 追溯編碼的基本原則23
• 3.3 追溯編碼主體碼23-25
• 3.3.1 養(yǎng)殖者主體碼24
• 3.3.2 流通節(jié)點主體碼24
• 3.3.3 加工節(jié)點主體碼24
• 3.3.4 蜜源地主體碼24-25
• 3.4 批次碼、追溯碼、商品碼25-26
• 3.5 蜂產(chǎn)品追溯信息圖示26
• 3.6 蜂產(chǎn)品采集信息標準分析26-33
• 3.6.1 蜂場危害分析26-27
• 3.6.2 加工環(huán)節(jié)危害分析（HA）27-29
• 3.6.3 關鍵控制點的確立29-33
• 3.7 本章小結(jié)33-34
• 第4章 移動養(yǎng)蜂車信息采集34-47
• 4.1 支撐技術34-36
• 4.1.1 需求分析34-35
• 4.1.2 技術指標要求35-36
• 4.2 系統(tǒng)總體方案的設計36-43
• 4.2.1 系統(tǒng)硬件架構37-38
• 4.2.2 系統(tǒng)軟件架構38-39
• 4.2.3 供電與下載電路39
• 4.2.4 DHT11溫濕度采集模塊39-40
• 4.2.5 串口Wi-Fi模塊40-41
• 4.2.6 FATFS文件系統(tǒng)移植41-42
• 4.2.7 TFT-LCD模塊的接口電路42-43
• 4.3 傳感器模塊軟件實現(xiàn)43-45
• 4.4 系統(tǒng)測試45-46
• 4.5 本章小結(jié)46-47
• 第5章 蜂企生產(chǎn)信息化實現(xiàn)47-63
• 5.1 支撐技術47
• 5.1.1 MCGS組態(tài)軟件47
• 5.1.2 Modbus TCP協(xié)議47
• 5.2 企業(yè)信息化體系47-48
• 5.3 企業(yè)生產(chǎn)端功能實現(xiàn)48-52
• 5.4 企業(yè)服務端功能實現(xiàn)52-59
• 5.4.1 通信協(xié)議Modbus TCP52-57
• 5.4.2 企業(yè)服務端數(shù)據(jù)庫建立57-59
• 5.5 企業(yè)加工信息數(shù)據(jù)庫59-61
• 5.6 本章小結(jié)61-63
• 第6章 總結(jié)63-64
• 致謝64-65
• 參考文獻65-68
• 附錄68

【參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

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  本文關鍵詞：基于移動物聯(lián)網(wǎng)的蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：333735