本文關(guān)鍵詞：基于移動(dòng)物聯(lián)網(wǎng)的蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：隨著社會(huì)發(fā)展，人們生活質(zhì)量水平的提高，近年來(lái)人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品質(zhì)量問(wèn)題，然而蜂行業(yè)層出不窮的質(zhì)量安全問(wèn)題，使如何保證蜂產(chǎn)品的質(zhì)量安全，成為目前政府部門(mén)、加工企業(yè)和科研人員首要解決的一個(gè)重大問(wèn)題。而蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全涉及到蜂農(nóng)養(yǎng)蜂、蜂蜜采集、生產(chǎn)加工、貯藏運(yùn)輸和銷(xiāo)售食用等全階段，應(yīng)該從產(chǎn)品的源頭分析和確定影響蜂產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)開(kāi)始,并建立整個(gè)追溯系統(tǒng)中各個(gè)環(huán)節(jié)的相關(guān)信息，，便于質(zhì)量追溯。本文結(jié)合各國(guó)對(duì)蜂產(chǎn)品基礎(chǔ)信息的采集管理經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)我國(guó)蜂產(chǎn)品自身的特點(diǎn)，提出了建立基于物聯(lián)網(wǎng)的蜂產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)。本文依據(jù)物聯(lián)網(wǎng)的特點(diǎn)創(chuàng)新地將智能手機(jī)、無(wú)線Wi-Fi網(wǎng)絡(luò)以及MCGS組態(tài)軟件等應(yīng)用于蜂產(chǎn)品基礎(chǔ)信息采集、蜂企生產(chǎn)監(jiān)控等領(lǐng)域。并在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，確定了蜂產(chǎn)品質(zhì)量追溯的關(guān)鍵信息點(diǎn)，制定了蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯碼，開(kāi)發(fā)了基于Wi-Fi的溫濕度信息采集模塊，結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)控制系統(tǒng)開(kāi)發(fā)了數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)發(fā)軟件，將生產(chǎn)數(shù)據(jù)、企業(yè)管理數(shù)據(jù)和蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，主要研究的內(nèi)容和成果如下： （1）通過(guò)對(duì)轉(zhuǎn)地生產(chǎn)蜂農(nóng)和半轉(zhuǎn)地生產(chǎn)蜂農(nóng)的調(diào)研分析，結(jié)合蜂產(chǎn)品供應(yīng)鏈的全流程，研究影響蜂產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵信息點(diǎn)，確定信息采集的方式。同時(shí)為實(shí)現(xiàn)蜂產(chǎn)品質(zhì)量追溯，在國(guó)內(nèi)首次確定了蜂產(chǎn)品流通全流程的信息編碼，并正在申請(qǐng)相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 （2）根據(jù)我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，設(shè)計(jì)了蜂產(chǎn)品從原料生產(chǎn)到成品生產(chǎn)全過(guò)程的信息采集系統(tǒng)的架構(gòu)。通過(guò)項(xiàng)目組前期自主開(kāi)發(fā)的蜂農(nóng)養(yǎng)蜂日志、合作社采購(gòu)軟件以及消費(fèi)者追溯查詢軟件，積累了大量的數(shù)據(jù)并進(jìn)行了必要的分析。 （3）搭建了基于SMT32的移動(dòng)養(yǎng)蜂車(chē)的溫濕度等信息采集端。由采集端的WI-FI無(wú)線網(wǎng)絡(luò)與智能手機(jī)連接，通過(guò)3G數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)上傳精確的蜂場(chǎng)環(huán)境數(shù)據(jù)。 （4）根據(jù)蜂產(chǎn)品加工企業(yè)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)控記錄的要求，以MCGS工業(yè)觸摸屏為現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控設(shè)備，通過(guò)Modbus通訊協(xié)議實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)數(shù)據(jù)與管理數(shù)據(jù)的互聯(lián)。系統(tǒng)結(jié)合了MCGS組態(tài)軟件、C#、數(shù)據(jù)庫(kù)、XML、Modbus TCP協(xié)議等相關(guān)技術(shù)，建立起一套貫穿原料出庫(kù)到成品輸出的蜂產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程監(jiān)控和蜂蜜深加工自動(dòng)化控制系統(tǒng)。
【關(guān)鍵詞】：追溯編碼 移動(dòng)養(yǎng)蜂車(chē) MCGS Wi-Fi ModbusTCP
【學(xué)位授予單位】：杭州電子科技大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類(lèi)號(hào)】：F322;TP391.44;TN929.5
【目錄】：

• 摘要5-6
• ABSTRACT6-10
• 第1章 緒論10-18
• 1.1 國(guó)內(nèi)物聯(lián)網(wǎng)狀況概述10-12
• 1.2 國(guó)內(nèi)外蜂業(yè)狀況概述12-13
• 1.3 國(guó)內(nèi)外蜂產(chǎn)品質(zhì)量追溯信息采集研究狀況13-15
• 1.4 選題背景意義15-16
• 1.5 論文組織結(jié)構(gòu)16-17
• 1.6 本章小結(jié)17-18
• 第2章 蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)平臺(tái)架構(gòu)18-23
• 2.1 蜂產(chǎn)品追溯信息點(diǎn)的編碼與標(biāo)準(zhǔn)19-20
• 2.2 養(yǎng)蜂日志及環(huán)境信息的采集20-22
• 2.3 蜂企生產(chǎn)加工信息化22
• 2.4 本章小結(jié)22-23
• 第3章 蜂產(chǎn)品追溯信息編碼與信息采集標(biāo)準(zhǔn)分析23-34
• 3.1 EAN/UCC-128條碼23
• 3.2 追溯編碼的基本原則23
• 3.3 追溯編碼主體碼23-25
• 3.3.1 養(yǎng)殖者主體碼24
• 3.3.2 流通節(jié)點(diǎn)主體碼24
• 3.3.3 加工節(jié)點(diǎn)主體碼24
• 3.3.4 蜜源地主體碼24-25
• 3.4 批次碼、追溯碼、商品碼25-26
• 3.5 蜂產(chǎn)品追溯信息圖示26
• 3.6 蜂產(chǎn)品采集信息標(biāo)準(zhǔn)分析26-33
• 3.6.1 蜂場(chǎng)危害分析26-27
• 3.6.2 加工環(huán)節(jié)危害分析（HA）27-29
• 3.6.3 關(guān)鍵控制點(diǎn)的確立29-33
• 3.7 本章小結(jié)33-34
• 第4章 移動(dòng)養(yǎng)蜂車(chē)信息采集34-47
• 4.1 支撐技術(shù)34-36
• 4.1.1 需求分析34-35
• 4.1.2 技術(shù)指標(biāo)要求35-36
• 4.2 系統(tǒng)總體方案的設(shè)計(jì)36-43
• 4.2.1 系統(tǒng)硬件架構(gòu)37-38
• 4.2.2 系統(tǒng)軟件架構(gòu)38-39
• 4.2.3 供電與下載電路39
• 4.2.4 DHT11溫濕度采集模塊39-40
• 4.2.5 串口Wi-Fi模塊40-41
• 4.2.6 FATFS文件系統(tǒng)移植41-42
• 4.2.7 TFT-LCD模塊的接口電路42-43
• 4.3 傳感器模塊軟件實(shí)現(xiàn)43-45
• 4.4 系統(tǒng)測(cè)試45-46
• 4.5 本章小結(jié)46-47
• 第5章 蜂企生產(chǎn)信息化實(shí)現(xiàn)47-63
• 5.1 支撐技術(shù)47
• 5.1.1 MCGS組態(tài)軟件47
• 5.1.2 Modbus TCP協(xié)議47
• 5.2 企業(yè)信息化體系47-48
• 5.3 企業(yè)生產(chǎn)端功能實(shí)現(xiàn)48-52
• 5.4 企業(yè)服務(wù)端功能實(shí)現(xiàn)52-59
• 5.4.1 通信協(xié)議Modbus TCP52-57
• 5.4.2 企業(yè)服務(wù)端數(shù)據(jù)庫(kù)建立57-59
• 5.5 企業(yè)加工信息數(shù)據(jù)庫(kù)59-61
• 5.6 本章小結(jié)61-63
• 第6章 總結(jié)63-64
• 致謝64-65
• 參考文獻(xiàn)65-68
• 附錄68

【參考文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

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  本文關(guān)鍵詞：基于移動(dòng)物聯(lián)網(wǎng)的蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號(hào)：333735