本文關(guān)鍵詞：哈市果蔬農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：當(dāng)今世界的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不再是單個(gè)企業(yè)組織之間的競(jìng)爭(zhēng),而是不同組織上下游組成的供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)。然而由于外部市場(chǎng)環(huán)境的日益變化以及自身鏈條的復(fù)雜多樣,使得供應(yīng)鏈上存在很多風(fēng)險(xiǎn)因素,風(fēng)險(xiǎn)狀況不斷出現(xiàn)。水果蔬菜農(nóng)產(chǎn)品由于自身的易變質(zhì)以及產(chǎn)地分散和消費(fèi)普遍的特質(zhì),加上水果蔬菜是國(guó)民日常生活必備產(chǎn)品,使得水果蔬菜農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)將影響很多問題。果蔬供應(yīng)鏈的脆弱性使得自身爆發(fā)很多問題,尤其在我國(guó)相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施以及信息系統(tǒng)的不完善,這影響到最終消費(fèi)者的利益。在本文中選擇哈市,研究水果蔬菜農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的特點(diǎn),建立農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系,運(yùn)用模糊層次綜合評(píng)價(jià)法對(duì)其進(jìn)行定量化評(píng)價(jià),而后進(jìn)行必要的風(fēng)險(xiǎn)防范控制措施。果蔬供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的重點(diǎn)在于識(shí)別哈市地區(qū)的果蔬供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)程度,并相應(yīng)提出合理的應(yīng)對(duì)建議,從而有效地提高果蔬供應(yīng)鏈的運(yùn)作效率和有效性,并盡可能的降低成本投入,保證果蔬種植商、批發(fā)商以及最終消費(fèi)者的利益。首先界定了果蔬供應(yīng)鏈、果蔬供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、控制的的概念,概括了哈市地區(qū)果蔬供應(yīng)鏈的特點(diǎn)及存在的問題,并建立有效地果蔬供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系,運(yùn)用模糊層次綜合評(píng)價(jià)法對(duì)哈市地區(qū)采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,并最終提出有針對(duì)性的風(fēng)險(xiǎn)控制建議。
【關(guān)鍵詞】：果蔬供應(yīng)鏈 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 模糊綜合評(píng)價(jià)法 風(fēng)險(xiǎn)控制
【學(xué)位授予單位】：哈爾濱工業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：F326.6
【目錄】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-10
• 第1章 緒論10-20
• 1.1 研究背景10-11
• 1.2 研究目的與意義11-12
• 1.3 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀及評(píng)述12-18
• 1.3.1 國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀12-15
• 1.3.2 國(guó)外研究現(xiàn)狀15-17
• 1.3.3 國(guó)內(nèi)外研究評(píng)述17-18
• 1.4 主要研究?jī)?nèi)容與研究路線18-20
• 1.4.1 研究?jī)?nèi)容18
• 1.4.2 技術(shù)路線18-20
• 第2章 相關(guān)概念和理論基礎(chǔ)20-30
• 2.1 相關(guān)概念20-22
• 2.1.1 風(fēng)險(xiǎn)20
• 2.1.2 供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)20-21
• 2.1.3 供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理21
• 2.1.4 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理21-22
• 2.2 果蔬農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)定義與分類22
• 2.2.1 果蔬農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)22
• 2.2.2 果蔬農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)分類22
• 2.3 果蔬供應(yīng)鏈的特點(diǎn)22-24
• 2.3.1 果蔬供應(yīng)的特殊性22
• 2.3.2 果蔬種植商的特殊性22-23
• 2.3.3 果蔬供應(yīng)鏈的時(shí)效性23
• 2.3.4 果蔬供應(yīng)鏈對(duì)物流的要求高23-24
• 2.3.5 果蔬供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)的不穩(wěn)定性24
• 2.4 果蔬供應(yīng)鏈存在的問題24-26
• 2.4.1 果蔬供應(yīng)鏈供應(yīng)的不穩(wěn)定性24
• 2.4.2 果蔬供應(yīng)鏈運(yùn)輸?shù)牟环�(wěn)定性24-25
• 2.4.3 果蔬供應(yīng)立案追溯問題25
• 2.4.4 果蔬供應(yīng)鏈成員組織間的協(xié)作問題25-26
• 2.4.5 果蔬供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化體系不完善26
• 2.5 供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法26-29
• 2.5.1 層次分析法26-28
• 2.5.2 模糊綜合評(píng)價(jià)法28-29
• 2.6 本章小結(jié)29-30
• 第3章 果蔬供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的建立30-42
• 3.1 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)的選取原則30-31
• 3.2 果蔬農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)因素的識(shí)別31-33
• 3.2.1 果蔬農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的來源31-32
• 3.2.2 果蔬農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的識(shí)別32-33
• 3.3 哈市果蔬農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀33-36
• 3.3.1 全市果蔬農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀34-35
• 3.3.2 哈市果蔬農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展存在的問題35-36
• 3.4 果蔬供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的建立36-41
• 3.4.1 供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)37-38
• 3.4.2 生產(chǎn)與管理風(fēng)險(xiǎn)38-39
• 3.4.3 合作與市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)39-40
• 3.4.4 外部環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)40-41
• 3.5 本章小結(jié)41-42
• 第4章 哈市果蔬供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)研究42-49
• 4.1 供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的確定42
• 4.2 果蔬農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)實(shí)證評(píng)估42-48
• 4.2.1 建立評(píng)價(jià)指標(biāo)集合42-43
• 4.2.2 計(jì)算各風(fēng)險(xiǎn)因素的權(quán)重43-45
• 4.2.3 模糊綜合評(píng)價(jià)45-48
• 4.2.4 評(píng)價(jià)結(jié)果分析48
• 4.3 本章小結(jié)48-49
• 第5章 果蔬供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理的對(duì)策49-52
• 5.1 推行果蔬質(zhì)量安全監(jiān)管新模式49
• 5.2 哈市政府應(yīng)積極引導(dǎo)果蔬農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展49-50
• 5.3 加強(qiáng)農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織內(nèi)部結(jié)構(gòu)建設(shè)50
• 5.4 發(fā)展果蔬批發(fā)市場(chǎng)50-51
• 5.5 發(fā)展果蔬供應(yīng)鏈中的核心企業(yè)51
• 5.6 建立果蔬供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警體系51
• 5.7 本章小結(jié)51-52
• 結(jié)論52-53
• 參考文獻(xiàn)53-58
• 致謝58

【參考文獻(xiàn)】

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1 楊俊;供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理理論與方法研究[D];武漢理工大學(xué);2005年

  本文關(guān)鍵詞：哈市果蔬農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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本文編號(hào)：330116