乳制品因其富含人體生長、保持健康所需的營養(yǎng)素,又是天然的補鈣產(chǎn)品,已成為居民日常消費的必需品。乳制品產(chǎn)量穩(wěn)定的高增長姿態(tài),以及我國居民收入水平的提高和飲奶習(xí)慣的養(yǎng)成,推進了乳制品消費的迅速增長。但我國乳制品供應(yīng)鏈發(fā)展相對緩慢,導(dǎo)致乳制品在生產(chǎn)、運輸、銷售等各環(huán)節(jié)出現(xiàn)品質(zhì)與數(shù)量損耗嚴重的現(xiàn)象,造成無法達到消費者滿意度、乳制品企業(yè)利潤受損等問題。同時乳制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈包括上游的奶牛養(yǎng)殖、中游的乳制品加工、下游服務(wù)業(yè)的儲運銷售和最終的消費者,要確保乳制品質(zhì)量的有效控制,則需從整個乳制品供應(yīng)鏈角度出發(fā)。因此,如何提高乳制品的實際到達率、降低流通過程中的品質(zhì)數(shù)量損耗、穩(wěn)定整個環(huán)節(jié)的優(yōu)質(zhì)奶源供應(yīng),成為目前乳制品行業(yè)亟待解決的問題。為解決上述問題,本文基于努力水平的角度,通過采用網(wǎng)絡(luò)均衡方法研究供應(yīng)鏈各方的最優(yōu)努力水平,并利用激勵契約協(xié)調(diào)乳制品供應(yīng)鏈各方利潤。首先,考慮到生鮮乳制品行業(yè)競爭激烈,但同時行業(yè)內(nèi)的一體化合作頗多。本文基于努力水平,利用變分不等式構(gòu)建刻畫供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)成員間競爭與合作關(guān)系的網(wǎng)絡(luò)均衡模型,研究了生鮮乳制品供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)各方努力水平對乳制品的品質(zhì)與銷量、競爭與利潤等的影響。其次,針對影響... 

【文章來源】：浙江工業(yè)大學(xué)浙江省

【文章頁數(shù)】：69 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

生鮮乳制品供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)模型

【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：2908799