【摘要】：生鮮電商有著巨大的市場潛力,在強有勁競爭對手的缺失下,三、四線城市中以銷售生鮮產(chǎn)品為主的小型電商企業(yè)正在大量出現(xiàn)。消費者對生鮮產(chǎn)品有著新鮮、方便、價格實惠的需求,但生鮮產(chǎn)品非常容易腐爛和損耗,小型電商企業(yè)如何克服資源不足的缺陷,有效提升供應鏈效率去滿足消費者期望已經(jīng)成為目前亟待解決的問題。本文提出了小型電商企業(yè)主導型生鮮供應鏈的概念,分析了它的優(yōu)勢和面臨的各種挑戰(zhàn),并提出了相對應的、操作性較強的供應鏈管理策略。
【圖文】：

、操作性較強的供應鏈管理策略。關鍵詞：生鮮電商供應鏈管理小型電商企業(yè)優(yōu)勢挑戰(zhàn)企業(yè)人員少、營業(yè)收入低，一般處于企業(yè)成長周期中的創(chuàng)業(yè)期或成長期，大多產(chǎn)生于生鮮電商巨頭較少顧及的三、四線城市。小型電商企業(yè)受生鮮產(chǎn)品高購買頻次、生鮮電商低滲透率的誘惑，借助微商城、淘寶商城等第三方電子商務平臺，一般在企業(yè)所在的本地城市進行宣傳推廣并搜集訂單，之后主要從本地附近進行產(chǎn)品采購，然后經(jīng)過清洗、分類、包裝等初步加工后，通過自營物流或第三方物流等方式將產(chǎn)品傳遞給消費者，從而獲取利潤。如圖1所示，小型電商企業(yè)主導型生鮮供應鏈是指小型電商企業(yè)在生鮮供應鏈中起到了核心作用，它們利用自己熟悉網(wǎng)絡交易、善于整合資源、熟悉生鮮供應商和消費者需求的優(yōu)勢，成為銜接上游供應商和下游終端消費者之間的橋梁，推動供應鏈中物流、信息流、資金流的有效運行，以最佳的成本、正確的時間將生鮮產(chǎn)品配送到正確的地點，滿足消費者對生鮮產(chǎn)品新鮮、便捷、實惠的需求，為消費者提供最大的價值，同時實現(xiàn)生鮮電商供應鏈中合作企業(yè)經(jīng)濟效益的最大提高。 小型電商企業(yè)主導型生鮮供應鏈優(yōu)勢分析（一）供應鏈扁平化提高了供應鏈運作效率生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期長，受氣候影響較強，易損耗和腐爛，本身就具有很大的風險。國內(nèi)傳統(tǒng)生鮮產(chǎn)品供應鏈流通環(huán)節(jié)較多（見圖2），，供應鏈較長，易出現(xiàn)長鞭效應，一定程度上又加大了生鮮生產(chǎn)者的風險。小型電商企業(yè)主導的生鮮供應鏈鏈條較短，供應鏈呈現(xiàn)扁平化，這種特點有利于供應鏈主體之間的信息溝通。順暢的信息溝通可以減少信息不對稱現(xiàn)象，有利于生鮮生產(chǎn)者合理安排生產(chǎn)，能有效降低庫存或實現(xiàn)零庫存，實現(xiàn)快速交貨和快速流通，從而提高供應鏈運作效率（李季芳?

批次生鮮產(chǎn)品特征并如實宣傳以增加消費者認可度 小型電商企業(yè)可以通過謹慎選擇供應商和抽檢生鮮產(chǎn)品等方法來確定生鮮產(chǎn)品安全、健康，但是因生鮮產(chǎn)品季節(jié)性、地域性等特點，不同批次的、不同產(chǎn)地產(chǎn)品的口感、品相等差異卻是難以控制的，因此生鮮產(chǎn)品的標準化問題單憑小型電商企業(yè)一己之力是很難解決的。為了讓供應鏈終端消費者能夠不產(chǎn)生購物前期望和購物后感受的較大落差，小型電商企業(yè)可以與供應商合作，如實提煉出不同批次產(chǎn)品的典型特征，并將真實的照片和文字描述上傳至網(wǎng)絡上。同時根據(jù)不同批次產(chǎn)品的圖2傳統(tǒng)生鮮供應鏈結構圖特征，及時更新價格，保證消費者網(wǎng)絡感
【作者單位】： 柳州職業(yè)技術學院;
【基金】：2015年度廣西科協(xié)資助高校青年教師及研究生專項課題“新常態(tài)下依托區(qū)域優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)引領廣西現(xiàn)代服務業(yè)發(fā)展研究”(項目編號為科協(xié)【2015】Z-53)
【分類號】：F724.6;F274

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本文編號：2525650