發(fā)布時(shí)間：2019-08-12 10:24

【摘要】：生鮮電商有著巨大的市場(chǎng)潛力,在強(qiáng)有勁競爭對(duì)手的缺失下,三、四線城市中以銷售生鮮產(chǎn)品為主的小型電商企業(yè)正在大量出現(xiàn)。消費(fèi)者對(duì)生鮮產(chǎn)品有著新鮮、方便、價(jià)格實(shí)惠的需求,但生鮮產(chǎn)品非常容易腐爛和損耗,小型電商企業(yè)如何克服資源不足的缺陷,有效提升供應(yīng)鏈效率去滿足消費(fèi)者期望已經(jīng)成為目前亟待解決的問題。本文提出了小型電商企業(yè)主導(dǎo)型生鮮供應(yīng)鏈的概念,分析了它的優(yōu)勢(shì)和面臨的各種挑戰(zhàn),并提出了相對(duì)應(yīng)的、操作性較強(qiáng)的供應(yīng)鏈管理策略。
【圖文】：

、操作性較強(qiáng)的供應(yīng)鏈管理策略。關(guān)鍵詞：生鮮電商供應(yīng)鏈管理小型電商企業(yè)優(yōu)勢(shì)挑戰(zhàn)企業(yè)人員少、營業(yè)收入低，一般處于企業(yè)成長周期中的創(chuàng)業(yè)期或成長期，大多產(chǎn)生于生鮮電商巨頭較少顧及的三、四線城市。小型電商企業(yè)受生鮮產(chǎn)品高購買頻次、生鮮電商低滲透率的誘惑，借助微商城、淘寶商城等第三方電子商務(wù)平臺(tái)，一般在企業(yè)所在的本地城市進(jìn)行宣傳推廣并搜集訂單，之后主要從本地附近進(jìn)行產(chǎn)品采購，然后經(jīng)過清洗、分類、包裝等初步加工后，通過自營物流或第三方物流等方式將產(chǎn)品傳遞給消費(fèi)者，從而獲取利潤。如圖1所示，小型電商企業(yè)主導(dǎo)型生鮮供應(yīng)鏈?zhǔn)侵感⌒碗娚唐髽I(yè)在生鮮供應(yīng)鏈中起到了核心作用，它們利用自己熟悉網(wǎng)絡(luò)交易、善于整合資源、熟悉生鮮供應(yīng)商和消費(fèi)者需求的優(yōu)勢(shì)，成為銜接上游供應(yīng)商和下游終端消費(fèi)者之間的橋梁，推動(dòng)供應(yīng)鏈中物流、信息流、資金流的有效運(yùn)行，以最佳的成本、正確的時(shí)間將生鮮產(chǎn)品配送到正確的地點(diǎn)，滿足消費(fèi)者對(duì)生鮮產(chǎn)品新鮮、便捷、實(shí)惠的需求，為消費(fèi)者提供最大的價(jià)值，同時(shí)實(shí)現(xiàn)生鮮電商供應(yīng)鏈中合作企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的最大提高。 小型電商企業(yè)主導(dǎo)型生鮮供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)分析（一）供應(yīng)鏈扁平化提高了供應(yīng)鏈運(yùn)作效率生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期長，受氣候影響較強(qiáng)，易損耗和腐爛，本身就具有很大的風(fēng)險(xiǎn)。國內(nèi)傳統(tǒng)生鮮產(chǎn)品供應(yīng)鏈流通環(huán)節(jié)較多（見圖2），，供應(yīng)鏈較長，易出現(xiàn)長鞭效應(yīng)，一定程度上又加大了生鮮生產(chǎn)者的風(fēng)險(xiǎn)。小型電商企業(yè)主導(dǎo)的生鮮供應(yīng)鏈鏈條較短，供應(yīng)鏈呈現(xiàn)扁平化，這種特點(diǎn)有利于供應(yīng)鏈主體之間的信息溝通。順暢的信息溝通可以減少信息不對(duì)稱現(xiàn)象，有利于生鮮生產(chǎn)者合理安排生產(chǎn)，能有效降低庫存或?qū)崿F(xiàn)零庫存，實(shí)現(xiàn)快速交貨和快速流通，從而提高供應(yīng)鏈運(yùn)作效率（李季芳?

批次生鮮產(chǎn)品特征并如實(shí)宣傳以增加消費(fèi)者認(rèn)可度 小型電商企業(yè)可以通過謹(jǐn)慎選擇供應(yīng)商和抽檢生鮮產(chǎn)品等方法來確定生鮮產(chǎn)品安全、健康，但是因生鮮產(chǎn)品季節(jié)性、地域性等特點(diǎn)，不同批次的、不同產(chǎn)地產(chǎn)品的口感、品相等差異卻是難以控制的，因此生鮮產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化問題單憑小型電商企業(yè)一己之力是很難解決的。為了讓供應(yīng)鏈終端消費(fèi)者能夠不產(chǎn)生購物前期望和購物后感受的較大落差，小型電商企業(yè)可以與供應(yīng)商合作，如實(shí)提煉出不同批次產(chǎn)品的典型特征，并將真實(shí)的照片和文字描述上傳至網(wǎng)絡(luò)上。同時(shí)根據(jù)不同批次產(chǎn)品的圖2傳統(tǒng)生鮮供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)圖特征，及時(shí)更新價(jià)格，保證消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)感
【作者單位】： 柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院;
【基金】：2015年度廣西科協(xié)資助高校青年教師及研究生專項(xiàng)課題“新常態(tài)下依托區(qū)域優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)廣西現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展研究”(項(xiàng)目編號(hào)為科協(xié)【2015】Z-53)
【分類號(hào)】：F724.6;F274

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本文編號(hào)：2525650