【摘要】：為了讓人們購買到可追溯信息的安全放心的食品,在查閱、整理國內(nèi)外現(xiàn)有研究文獻(xiàn)基礎(chǔ)上,研究并開發(fā)了生鮮豬肉產(chǎn)品的全程可追溯系統(tǒng)。結(jié)合中國目前生豬飼養(yǎng)情況,專門針對(duì)生鮮豬肉產(chǎn)品的屬性,提出基于RFID的全程可追溯系統(tǒng)。分析了生鮮豬肉類產(chǎn)品全程可追溯系統(tǒng)的工作原理,研究了可追溯系統(tǒng)的拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)、系統(tǒng)使用者、功能模塊以及系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵技術(shù),針對(duì)生鮮豬肉類可追溯系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計(jì)、開發(fā),并通過試驗(yàn)案例分析驗(yàn)證生鮮豬肉類可追溯系統(tǒng)使用的快捷便利性。
[Abstract]:In order to make people buy safe and secure food with traceable information, the whole traceability system of fresh pork products was studied and developed on the basis of consulting and sorting out the existing research literature at home and abroad. According to the current situation of pig breeding in China, the whole process traceability system based on RFID was put forward, especially for the attributes of fresh pork products. The working principle of the whole process traceability system for fresh pork products is analyzed. The topology structure, system user, function module and key technology of the system realization are studied, and the traceability system of fresh pork is designed. To develop and verify the shortcut and convenience of fresh pork traceability system by case study.
【作者單位】： 北京工商大學(xué)計(jì)算機(jī)與信息工程學(xué)院;
【基金】：國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(編號(hào):61702018) 北京市優(yōu)秀人才培養(yǎng)資助項(xiàng)目(編號(hào):2015000020124G029) 北京工商大學(xué)兩科基金培育項(xiàng)目(編號(hào):LKJJ2017-18),北京工商大學(xué)學(xué)科建設(shè)與研究生教育專項(xiàng)(2017XWYJS007)
【分類號(hào)】：TS201.6;TS251.51

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本文編號(hào)：2336021