【摘要】：基于供應(yīng)鏈的視角,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險包括源頭風(fēng)險、加工風(fēng)險、物流風(fēng)險、銷售風(fēng)險和使用風(fēng)險,將影響危害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險的5個供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)作為指標(biāo)體系的一級指標(biāo),并進(jìn)一步把每個一級指標(biāo)細(xì)分為3個二級指標(biāo),根據(jù)調(diào)查所得的結(jié)果建立評價模型,使用層次分析法對影響因素進(jìn)行定量分析,認(rèn)為在影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險中,加工風(fēng)險的影響最大,源頭風(fēng)險次之,物流風(fēng)險貫穿于整個農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中,銷售風(fēng)險可使農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈前期風(fēng)險規(guī)避的努力功虧一簣,使用風(fēng)險亦不能忽視。
[Abstract]:Based on the perspective of supply chain, the quality and safety risks of agricultural products include source risk, processing risk, logistics risk, sales risk and use risk. The five supply chain nodes which affect the quality and safety risk of agricultural products are taken as the primary index of the index system, and each first-level index is further subdivided into three second-level indicators, and the evaluation model is established according to the results of the survey. Using AHP to analyze the influencing factors, it is concluded that the processing risk is the biggest, the source risk is the second, and the logistics risk runs through the whole agricultural product supply chain in the quality and safety risk of agricultural products. The sale risk can make the early stage risk avoidance of agricultural product supply chain fall short of the effort, and the use risk can not be ignored.
【作者單位】： 北京物資學(xué)院物流學(xué)院;
【分類號】：F224;F322

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本文編號：2307658