【摘要】：蔬菜是我們日常生活中不可缺少的重要食品,是人體所需維生素、礦物質及膳食纖維的主要來源,是滿足人們營養(yǎng)均衡、飲食健康的物質基礎。其具有種屬繁多、貯存保鮮困難、易腐變等特點。因自然地理條件和氣候差異,各地諸多不同屬類的蔬菜品種,在采購加工、運輸、貯存等供應鏈的各環(huán)節(jié)中的損耗率高達25~30%。本文針對海上平臺蔬菜供應鏈的現狀及存在的主要問題,以海上平臺蔬菜供應鏈體系結構存在的問題為著力點,深入探討蔬菜供應鏈結構,提高供應質量的途徑,提出基于RFID技術的蔬菜供應鏈結構信息一體化的優(yōu)化措施。
[Abstract]:Vegetable is an indispensable and important food in our daily life. It is the main source of vitamins, minerals and dietary fiber needed by the human body. It is also the material basis to satisfy the nutritional balance and healthy diet of people. It has a variety of species, storage difficulties, perishable and other characteristics. Due to the difference of natural geographical conditions and climate, the loss rate of vegetable varieties in various parts of the supply chain, such as purchasing, processing, transportation and storage, is as high as 25% 30%. Aiming at the present situation and main problems of the vegetable supply chain on the offshore platform, this paper focuses on the problems existing in the system structure of the vegetable supply chain on the offshore platform, and probes deeply into the structure of the vegetable supply chain and the ways to improve the supply quality. The optimization measures of vegetable supply chain structure information integration based on RFID technology are put forward.
【作者單位】： 中海油能源發(fā)展股份有限公司配餐服務分公司;
【分類號】：F326.6

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本文編號：2195974