【摘要】：冷鏈物流食品采購的對象具有保質(zhì)期短、易腐敗、損耗大、價格變化大和季節(jié)性強的特點,造成冷鏈?zhǔn)称凡少彽膹?fù)雜性和風(fēng)險性加大,因此要確保冷鏈?zhǔn)称肺锪鞲鱾�環(huán)節(jié)的良好銜接。從食品采購、倉儲、運輸及配送各個物流環(huán)節(jié)及整個供應(yīng)鏈的角度,通過國內(nèi)外典型企業(yè)配以相應(yīng)的流程圖對食品物流典型模式進(jìn)行分析,找出各個物流環(huán)節(jié)借鑒之處,以期能夠促進(jìn)食品冷鏈物流各個物流環(huán)節(jié)的整體發(fā)展。
[Abstract]:The object of cold chain logistics food procurement has the characteristics of short shelf life, easy corruption, large loss, large price change and strong seasonality, which results in the complexity and risk of cold chain food procurement. Therefore, to ensure the cold chain food logistics links of good convergence. From the point of view of food purchasing, warehousing, transportation and distribution, and the whole supply chain, the typical food logistics model is analyzed with the corresponding flow chart of domestic and foreign typical enterprises, and the reference points of each logistics link are found out. In order to promote the food cold chain logistics links of the overall development.
【作者單位】： 西安財經(jīng)學(xué)院經(jīng)濟學(xué)院;西安財經(jīng)學(xué)院研究生院;
【基金】：陜西省科學(xué)技術(shù)廳研究發(fā)展計劃項目(2010KRM41) 陜西省社會科學(xué)基金(11E036)
【分類號】：F252.1

【參考文獻(xiàn)】

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【共引文獻(xiàn)】

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【相似文獻(xiàn)】

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本文編號：2131515