本文選題：液態(tài)奶 + 質(zhì)量監(jiān)管��； 參考：《江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)》2015年02期

【摘要】：針對我國液態(tài)奶監(jiān)管存在的問題,從供應(yīng)鏈視角出發(fā),分析了液態(tài)奶流通中可能出現(xiàn)的質(zhì)量問題并找出其關(guān)鍵點,從原材料監(jiān)管、生產(chǎn)過程監(jiān)管、倉儲及運輸過程監(jiān)管、銷售終端監(jiān)管構(gòu)建了一套液態(tài)奶的質(zhì)量監(jiān)管體系。
[Abstract]:In view of the problems existing in the supervision of liquid milk in China, this paper analyzes the possible quality problems in the circulation of liquid milk from the point of view of supply chain, and finds out the key points, including the supervision of raw materials, the supervision of production process, the supervision of storage and transportation process. The sales terminal supervision has constructed a set of liquid milk quality supervision system.
【作者單位】： 北京工商大學(xué)商學(xué)院;北京工商大學(xué)中國食品安全研究中心;北京工商大學(xué)計算機與信息工程學(xué)院;
【基金】：北京市哲學(xué)社會科學(xué)項目(編號:13JGC088)
【分類號】：F203;F426.82

【參考文獻】

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【二級參考文獻】

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本文編號：2090970