本文選題：供應鏈 + 農產(chǎn)品質量安全風險�。� 參考：《江蘇農業(yè)科學》2017年13期

【摘要】：立足供應鏈視角,對農產(chǎn)品質量及其質量安全風險形成過程進行了分析,并從風險源、風險流和風險載體3個方面識別了農產(chǎn)品質量安全風險傳導的關鍵要素,以"三鹿奶粉"事件和上海福喜事件為例,剖析了農產(chǎn)品質量安全風險傳導路徑,進而從責任主體能力風險和信息不對稱風險2個方面探討了農產(chǎn)品質量安全風險傳導機制。研究結果,農產(chǎn)品供應鏈責任主體的行為和風險防控能力直接影響農產(chǎn)品質量安全;信息不對稱所導致的消費者逆向選擇是誘發(fā)風險的關鍵風險源;道德風險防范效果對農產(chǎn)品供應鏈責任主體的風險防范意愿有正向影響,并可能阻止道德風險產(chǎn)生。
[Abstract]:Based on the view of supply chain, this paper analyzes the quality of agricultural products and the forming process of risk of quality and safety, and identifies the key elements of risk transmission of quality and safety of agricultural products from three aspects: risk source, risk flow and risk carrier. Taking the "Sanlu Milk Powder" event and the Shanghai Fuxi incident as examples, this paper analyzes the transmission path of agricultural product quality and safety risk, and then probes into the transmission mechanism of agricultural product quality safety risk from two aspects: the risk of responsibility subject's ability and the risk of information asymmetry. The research results show that the behavior and risk prevention and control ability of the main body responsible for agricultural product supply chain directly affect the quality and safety of agricultural products, and the adverse selection of consumers caused by asymmetric information is the key risk source to induce the risk. The effect of moral hazard prevention has a positive effect on the risk prevention will of the main body responsible for agricultural product supply chain, and may prevent the moral hazard.
【作者單位】： 南京航空航天大學經(jīng)濟與管理學院;銅陵學院工商管理學院;賓夕法尼亞州立大學信息科學系;
【基金】：國家社會科學基金青年基金(編號:13CGL125)
【分類號】：F322

【相似文獻】

相關期刊論文 前10條

1 徐建華;;全國質量安全風險排查整治工作座談會要求 質量安全風險不容忽視 排查整治必須加大力度[J];中國質量技術監(jiān)督;2012年08期

2 董飛;陳本晶;王艷;崔野韓;周云龍;;農產(chǎn)品質量安全風險交流的意義及對策研究[J];農產(chǎn)品質量與安全;2013年02期

3 ;國家農產(chǎn)品質量安全風險評估專家委員會成立[J];監(jiān)督與選擇;2007年05期

4 ;農業(yè)部成立農產(chǎn)品質量安全風險評估專家委員會[J];中國牧業(yè)通訊;2007年11期

5 ;國家農產(chǎn)品質量安全風險評估專家委員會成立[J];畜禽業(yè);2007年06期

6 ;農業(yè)部在京成立國家農產(chǎn)品質量安全風險評估專家委員會[J];中國農技推廣;2007年07期

7 李耘;;農產(chǎn)品質量安全風險優(yōu)先排序[J];農業(yè)質量標準;2007年06期

8 ;國家農產(chǎn)品質量安全風險評估專家委員會會議在京召開[J];農產(chǎn)品質量與安全;2011年01期

9 鄭先榮;;農產(chǎn)品質量安全風險特性與控制[J];湖北植保;2012年02期

10 張玉美;;產(chǎn)品質量安全風險的分析與管理[J];中國檢驗檢疫;2012年07期

相關會議論文 前2條

1 唐曉偉;王文琪;;農產(chǎn)品質量安全風險因子分析——環(huán)境激素對農產(chǎn)品安全的威脅[A];全國農產(chǎn)品質量控制與溯源技術交流研討會論文集[C];2010年

2 王毅強;馬晉;劉晶;;體細胞數(shù)(SCC)對乳品企業(yè)質量安全風險控制和牧場管理的重要意義[A];第二屆中國奶業(yè)大會論文集(下冊)[C];2011年

相關重要報紙文章 前10條

1 本報記者 李子晨;夏季消費品質量安全風險須防范[N];國際商報;2014年

2 李云熹;國家農產(chǎn)品質量安全風險評估專家委員會成立[N];中國食品質量報;2007年

3 記者 韓樂悟;我國將建質量安全風險監(jiān)測制度[N];法制日報;2009年

4 記者 周清春;我國將建立質量安全風險監(jiān)測制度[N];科技日報;2009年

5 徐博　陳雍容;我國將建立質量安全風險監(jiān)測制度[N];中國企業(yè)報;2009年

6 齊艷麗　記者 曹吉根;浙江省質監(jiān)局豎起產(chǎn)品質量安全風險預測“風向標”[N];中國質量報;2009年

7 記者 高亞蘭;我國將建立質量安全風險監(jiān)測制度[N];國際商報;2009年

8 劉麗莎　記者 王燦群;福建設立產(chǎn)品質量安全風險信息監(jiān)測預警中心[N];中國質量報;2009年

9 記者 張仁軍;遼寧啟動畜產(chǎn)品質量安全風險預警[N];農民日報;2010年

10 記者 張瑩;我國將建立質量安全風險監(jiān)測制度[N];光明日報;2009年

相關博士學位論文 前4條

1 李文瓊;基于互聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)品質量安全風險預警研究[D];中國礦業(yè)大學（北京）;2014年

2 劉戰(zhàn)豫;產(chǎn)品質量安全風險預警與應急處置研究[D];中國礦業(yè)大學（北京）;2011年

3 施穎;產(chǎn)品質量安全風險監(jiān)管運行機制研究[D];中國礦業(yè)大學（北京）;2013年

4 馬舒琪;基于社會承受度的勞保用品質量安全風險預警技術研究[D];北京科技大學;2015年

相關碩士學位論文 前5條

1 宋威;供應鏈視角下食品質量安全風險識別與控制研究[D];大連工業(yè)大學;2016年

2 商雅茹;食用菌質量安全風險評價研究[D];哈爾濱商業(yè)大學;2016年

3 王婭;供應鏈背景下食品質量安全風險的生成機理及控制研究[D];大連工業(yè)大學;2015年

4 江敏芳;水泥中水溶性六價鉻質量安全風險調查及風險評估[D];浙江大學;2013年

5 姜勵卿;消費者對食品質量安全風險的認知和信息搜尋行為研究[D];浙江大學;2004年

，

本文編號：1934176