本文關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈管理下鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通模式的探討，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

農(nóng)產(chǎn)品流通體系的機(jī)制

文章編號(hào):1001-148X(2006)23-0185-03

供應(yīng)鏈管理下鮮活農(nóng)產(chǎn)品

流通模式的探討

鄧俊淼,戴蓬軍

(沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院,遼寧沈陽(yáng)　110161)

摘要:目前,我國(guó)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通狀況存在著物流損耗大、流通成本較高;小規(guī)模生產(chǎn)不適應(yīng)大市場(chǎng)流通;流通渠道長(zhǎng)、流通主體混雜等問(wèn)題,對(duì)此提出了基于供應(yīng)鏈管理的鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通模式,分別建立以企業(yè)化的批發(fā)市場(chǎng)和超市為核心企業(yè)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式,并說(shuō)明兩種模式各自的優(yōu)點(diǎn),同時(shí)提出了兩種模式實(shí)施的相關(guān)對(duì)策和保障措施。關(guān)鍵詞:供應(yīng)鏈管理;鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通;模式中圖分類(lèi)號(hào):F25319　　　　文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A

FreshAgriculturalProdcutCirculationUnderSupplyChainManagement

DENGJun-miao,DAIPengjun

(SchoolofEconomicsandTrade,shenyangAgriculture,China)

Abstract:Throughtheanalysisononsagriculturalproducts,thispapernotesthoseexistingprobleofproductionunfitforbigmarketcirculation;thelonginchannelputsforwardtwomodesofsupplychainmanagementaboutitbuiblingthecorecompanywhiletakingthesupermarketasthecorecompany1Consideringthead2vantagesanddisadvantagesofbothmodes,thispaperofferssomesuggestionsonstrengtheningthesemodes1Keywords:supplychainmanagement;freshagricultcwralproducecirculation

　　鮮活農(nóng)產(chǎn)品是我國(guó)消費(fèi)者除糧食以外最主要的食物營(yíng)養(yǎng)來(lái)源,在日常生活消費(fèi)中占有十分重要的地位,完善的流通體系對(duì)于提高人民生活水平、保障食品安全、增加農(nóng)民收入具有十分重要的意義。由于鮮活農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)方式和市場(chǎng)發(fā)育程度的限制,導(dǎo)致我國(guó)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的流通不暢,流通效率不高。

作為一種新的管理理念,供應(yīng)鏈管理理論正受到廣泛的關(guān)注,其實(shí)踐應(yīng)用在全球范圍內(nèi)呈日益深化的趨勢(shì),但就我國(guó)鮮活農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō),目前理論研究和應(yīng)用實(shí)踐都還很薄弱,因此將供應(yīng)鏈管理理論應(yīng)用到鮮活農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、流通環(huán)節(jié),必將有效地促進(jìn)我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

一、目前我國(guó)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通存在的問(wèn)題

流通環(huán)節(jié)是鮮活農(nóng)產(chǎn)品增值的主要環(huán)節(jié),鮮活農(nóng)產(chǎn)品的主要利潤(rùn)創(chuàng)造也集中在這個(gè)環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通,主要是通過(guò)各類(lèi)產(chǎn)地和銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)來(lái)實(shí)現(xiàn)其從生產(chǎn)者到消費(fèi)者的流通。以傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)和集貿(mào)市場(chǎng)為主渠道的流通環(huán)節(jié),流通過(guò)程中存在著一定的局限性,具體表現(xiàn)在三個(gè)方面:

(一)流通中物流損耗大,流通成本較高

在鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中,由于流通設(shè)施功能不全,缺乏對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的保鮮、儲(chǔ)運(yùn)、加工、包裝、品級(jí)分類(lèi)等商品化處理程序,導(dǎo)致鮮活農(nóng)產(chǎn)品在流通過(guò)程中損耗過(guò)大,流通成本過(guò)高。與發(fā)達(dá)國(guó)家相比,我國(guó)水果、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品在采摘、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等流通環(huán)節(jié)的損失率高達(dá)25%-30%,而發(fā)達(dá)國(guó)家在流通過(guò)程中能夠把水果、蔬菜損失率控制在5%以下,尤其美國(guó)在這個(gè)環(huán)節(jié)的損失率僅為1%-2%,鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通中物流成本的增加導(dǎo)致整個(gè)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益低下(萬(wàn)勝橋,李小勝,2003)。

(二)小規(guī)模生產(chǎn)與大市場(chǎng)流通之間的矛盾

我國(guó)現(xiàn)階段鮮活農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)主體主要是單個(gè)農(nóng)戶(hù)家庭,由于小規(guī)模的分散經(jīng)營(yíng),使生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)化程度和產(chǎn)品技術(shù)含量都非常低,抵御自然和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力較弱,而鮮活農(nóng)產(chǎn)品在銷(xiāo)售渠道過(guò)長(zhǎng)和農(nóng)村市場(chǎng)發(fā)育不良的雙重約束下,單個(gè)農(nóng)戶(hù)很難獲得準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息,鮮活農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)具有很大的盲目性,給農(nóng)戶(hù)造成較大的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

　收稿日期:2006-05-29

作者簡(jiǎn)介:鄧俊淼(1976-),男,沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)博士研究生。研究方向:農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理。

  本文關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈管理下鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通模式的探討，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。